Re: Botella o lata en bebidas y conservas
Ver mensaje de AlmoloHola. A pesar que en el comentario 2 dice lo contrario, te diré que el envase esta intimamente relacionado en las bebidas con la preservacion de las cualidades organolepticas. En bebidas gaseosas y/o zumos, el vidrio es el material mas puro que hay dado que no transmite ningun aroma al producto y ademas es totalmente impermeable. Si ademas el cristal no es transparente, contribuye a la no degradacion del color aunque por otra parte es signo de calidad y pureza envasar zumos y bebidas en envase transparente para resaltar su color natural. La lata sea acero o aluminio transmite componentes a las bebidas en mayor o menor porcentaje y dependiendo del tipo de bebida por supuesto. Ademas ese intercambio acelera la degradacion del producto frente al vidrio. Todo esto es habria que matizarlo en funcion de la bebida pero como regla general asi es como se comportan vidrio y lata (acero o aluminio). Espero haberte aclarado algo. Saludos
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)