Re: A ver si tengo más suerte
Ver mensaje de Dani C.Hola Dani,
pues el primer par de usos que me vienen a la visera han sido para hacer boquerones en vinagre (pruébalo antes, que si es como el que yo tengo puede resucitar a los bocartes si no tiene cuidado con las proporiones ;) y también lo he utilizado junto a miel (esta también con bemoles) para hacer una disolución con la que posteriormente pinto unas pechugas de codorníz que después horneo, quedando estas de color bronce y requetericas. Bajo las pechugas una salsa a base de maíz y zumo de naranja.
Se me ocurre que también le iría bien a escabeches, por ejemplo, con unas pechugas de pollo y en escabeche de naranja (parezco promotor de Navelate con tanta naranja!!!).
Si necesitas mayor concrección de alguna receta dímelo y la posteo.
Salud,
Jose