Re: Alcachofas con queso azul
Ver mensaje de MrHankDado el amargor de la alcachofa, y dada la reciedumbre del queso azul, yo las maridaría con un blanco semidulce del estilo del Bach Extrísimo, que en mi humildísima e inocente opinión, aporta un dulzor comedido y unos matices ahumados que le pueden ir que ni pintados. Salud.