Re: ¿Como se cocina la trufa?
En este caso no hay diferencia entre una silvestre y otra procedente de una explotacion de truficultura,a la postre en este tipo de plantacion lo unico que se hace es plantar una encina o carrasca a la que se inoculado en las raices micelio de trufa,a los 7 u ocho años ya comienzan a producir, ademas la mayoria tienen la posibilidad de regar un poco para suplir las carencias de aguas que tenemos por nuestras tierras.
En estos momentos en Teruel hay una 4.000 ha en produccion plantadas con subvenciones y otras 3000 sin ellas.
La forma mas sencilla (y no por ello menos buena)de degustar es como te dice Latrufa,pero si ademas pones dentro de un tuper unos huevos con la tufra durante una semana mejor todavia ya que por los poros de la cascara entran los fantasticos aromas de el tuberculo.