Sin norma, se les llama a ciertos jamones que por varios motivos no están

Sin norma, se les llama a ciertos jamones que por varios motivos no están anillados con las bridas de colores de la ley de jamón ibéricos, pertenecen a cerdos ibéricos pero por motivos de peso o fecha de sacrificio no pueden ser anillados, pero su calidad es la misma que otro jamón que si tenga las bridas. Esto puede tener como ventaja un precio bastante más asequible