Hombre, yo personalmente, dentro de mi ignoracia, entiendo que el cerdo ibérico

Hombre, yo personalmente, dentro de mi ignoracia, entiendo que el cerdo ibérico es aquel que ha nacido en la Península Ibérica. Pero como esa "denominación" ni existe ni se ha creado, pues puedes aprovecharte de ese nombre, de dicha nomenclatura.

Que se pueda vender el cerdo ibérico fuera de la península ibérica? Pues por supuesto. Pero cerdos nacidos en la misma península (España y Portugal), no en Kansas. A eso me refiero.

Una paella, un salmorejo, una fabada, pues las puedes preparar donde quieras, pues no dejan de ser platos que necesitan de unos ingredientes específicos.

No defiendo la autarquía ni el comunismo, pues eso significaría limitar el mercado. Es como si aquí vendiéramos entrecot americano. Eso lleva a pensar que la carne procede de allí, pero resulta que no, que es de Murcia, por ejemplo.

Un saludo!