Foro Gourmet > Pan barato = pan malo

Creo que el análisis de costes es incompleto, solo estás considerando

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#19
Roberto López
en respuesta a Adepan

Re: Pan barato = pan malo

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Creo que el análisis de costes es incompleto, solo estás considerando materiales y dejas de lado mano de obra (directa e indirecta), gastos generales, amortización de inmovilizado... que pueden cambiar mucho el resultado final.

En cualquier caso reitero que el precio no tiene porqué estar ligado a los costes, sino a lo que el mercado esté dispuesto a pagar. Cómo muy bien comentan jose y lovecft, a la calidad percibida. La calidad intrínseca de un producto va ligada a sus materiales y su proceso de fabricación, pero si a los consumidores no les gusta, pues...

En cualquier caso, un tema muy interesante con grandes aportes de los compañeros!

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