Re.Tiempo de Mont D,or
Queso invernal por excelencia.
Dejo una receta sencilla y muy resultona.
Para que no se queme la caja de madera dónde viene,la forramos de papel de plata.
Hacemos unos cortes en forma de cruz en la superficie.
Introducimos un chorro de un buen vino blanco por la incisión.
Ponemos en función grill hasta que veamos qué queda dorado y untuoso.
Sacamos.Ya está listo para comer.
Se puede acompañar con patatas cocidas con su piel,un jamón serrano o cocido de calidad.
Yo sin duda lo acompañaría con un buen Jura y no por ser el clásico maridaje regional,que no siempre tiene que ser el ideal,sino que es un vino que resulta delicioso con este tipo de recetas con queso.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/