Re: El calamar bravo declarado Patrimonio de la humanidad
Ver mensaje de Dani C.Yo hice la mili en Zaragoza y el bocata de calamares quedó despachado al segundo intento. Si los calamares a la romana con demasiada pasta ya no me convencen, si encima le pones pan se suele convertir en una masa bastante intragable. Y una mahonesa de bote no suele mejorarlo.(Tb es cierto que no los tome precisamente en los mejores restaurantes de Zaragoza)
Con las recetas de calamares extraordinarias que hay en toda España, a la Amdaluza(Con harina de garbanzo para hacer aún más fina la fritura), a la plancha con ajo y perejil, la csssoleta de fabetes i calamars del Delta o unos buenos chipirones en su tinta.