Re: Gamba roja ¿a la plancha o cocidas?
Ver mensaje de Dani C.Coooocidas please!
Añado un recipiente de agua con hielo para romper el hervor al sacarlas y evitar cocer más de la cuenta. En cuanto comienza a coagular la cabeza, va fuera... unos segundos vamos.
Ojo que a la plancha también me gusta (sobre todo el langostinus vulgaris) pero un golpe solo.
A cuidarse!