Re: Hojaldre ¿Hay legislación que regule su elaboración comercial?
Ver mensaje de joseNo tengo ni idea de la legislacion, aunque soy Cofrade del Hojaldre. Casualmente el patron de la Cofradia es San Andrés que fue el lunes, pero como era mal dia, celebramos en la Cofradia mañana el festejo y a ver si me acuerdo de preguntar el tema.
Solo hacemos lo siguiente; a las 5 de la tarde repartimos gratis hojaldres (polkas) entre los ancianos de los Asilos-Residencias de la ciudad, y a las 9 de la noche cena, con fijaros que menú : primero el pincho de hojaldre ganador de este año en la fiestas de agosto y luego, patatas fritas con huevos fritos y chorizo. De postre hojaldre de nuevo.
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Saludos desde Cantabria