Guiso de morrillo de atún y manitas de cerdo con hortalizas agridulces

Guiso de morrillo de atún y manitas de cerdo con hortalizas agridulces.

Un buen fondo con una base de patata y verduras agridulces, de nuestra admirada Begoña de La Salita.

También recuerdo de ella, esa ensalada de pitu de Caleya con anchoas en salazón, pero lo dejo para otro compañero.