Dos cosas: - Hay 4 D.O. que elaboran jamones de cerdo ibérico. Cada una tiene

Dos cosas:
- Hay 4 D.O. que elaboran jamones de cerdo ibérico. Cada una tiene una página web donde podrás consultar las empresas pertenecientes a la D.O.
- Comprueba que la marca que te ofrecen en la página web esté registrada en la correspondiente D.O.

Hay páginas web que no indican la empresa que elabora el jamón. Otras te dicen que el peso está entre 6 y 8,5 Kg., otras que la curación está entre 32 y 48 meses,... En fin, que no dan demasiada información o la dan de forma más bien vaga.

A mí me gustan los jamones de Huelva (http://www.jamondehuelva.es/uploads/bodegas-es.pdf), principalmente los de Cumbres Mayores, y suelo comprar en www.lavalla.es. Aunque no se puede comprar por internet, sí se puede por teléfono.

Y recuerda, nadie da duros a cuatro pesetas. El jamón de bellota es escaso y caro :-)