Foro Gourmet > Las setas en pie de guerra

Aquí ya hace algunos años que está más o menos regulado: http://bolets.gencat.

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#21
Francescf
en respuesta a Pepeiglesias

Re: Las setas en pie de guerra

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Aquí ya hace algunos años que está más o menos regulado: http://bolets.gencat.cat/es/carnet_de_boletaire/, aunque he de reconocer que no tengo ni idea de si da resultado. Me temo que también habrá quien encuentre en las setas una salida, aunque sea provisional, a la crisis. Incluso a costa de destrozar el bosque :-(

Lo que comentas, ¿tiene algo que ver con que esta temporada las setas estén mucho más baratas que en las anteriores? He encontrado "rossinyols" (Cantharellus cibarius) y "camagrocs" (Cantharellus lutescens) a precios de risa. Incluso llanega negra, prácticamente inexistente en los mercados de Barcelona en temporadas anteriores :-/

Menjar per pensar, pensar per menjar.

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