Re: Guía de las mejores setas
Ver mensaje de Dani C.Esa la tengo pendiente, y mira que ya me consta que son una delicia. El problema es que no son fáciles de encontrar y suelen tener una temporada corta y unos precios prohibitivos. Cuál es la mejor manera de cocinarlas? Cocciones cortas e incluso en carpaccio, no? Por cierto, mañana voy a Cal Fuster (https://www.verema.com/restaurantes/57142-hostal-cal-fuster-serrateix#ficha) precisamente a tomar el "menú del bolet". A ver si hubiera suerte con la amanita cesárea pero lo veo difícil. Saludos!
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.