Los niscalos tambien los hacen en un suave escabeche y al baño maria. A mi no

Los niscalos tambien los hacen en un suave escabeche y al baño maria. A mi no me convencen porque aunque sea escabeche suave les quita todo el sabor y salvo por la textura ni parecen niscalos. Pero esta forma de conserva tiene bastantes adeptos. En cuanto a la cesarea, yo la congelo despues de darle un golpe de calor con una gota de aceite. Pero luego solo la uso en salsas para carne blanca tipo pollo, pavo o conejo.