Re: La mejor forma de guardas setas frescas
Ver mensaje de Maximo S.T.Aparte del libro de Iberdrola que te recomienda Baronrojo, es muy bueno el Libro de los Hongos de la Peninsula Iberica de Gabriel Moreno actual presidente de la micologica de Madrid. Lo puedes pedir a traves de esta publicacion y lo venden en la Casa del Libro e incluso en el Corte ingles. Pero como mas he aprendido es en la sociedad micologica. Pertenezco a la de Madrid desde hace 4 años y tenemos reuniones todos los lunes, charlas, clases e identificacion de especies que es lo que mas ayuda. En Valencia hay una aficion tremenda. Creo que esta publicacion que yo sigo bastante y te he comentado es de alli. Te dejo el link
http://www.cestaysetas.com/
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)