Hola. Lo que te dice baronrojo es cierto pero no se puede generalizar a todas

Hola. Lo que te dice baronrojo es cierto pero no se puede generalizar a todas las setas. Tengo bastante experiencia en el tema y paso a contarte...
* Boletus: lo mejor troceado en laminas y congelado y luegono descongelar para cocinar como él te indica. Tambien quedan bien secas en laminas
*Niscalos: olvidate. en fresco o nada. Hay quien los guisa con jamon por ejemplo y congela. No quedan bien EMHO
* Rebozuelos (Cantarellus cibarius) . Pones en un tupper un papel cocina y echas una capa de setas, otro papel de cocina y otra capa de setas y asi hasta completarlo. Aunque parezca increible se conservan frescos como el primer dia en el frigo mas de un mes. Tambien los puedes hacer en almibar poniendo igual cantidad de azucar que setas. al cabo de 1 hora se habra licuado el azucar, das a todo un hervor y congelas en tarros. Queda genial en puding o flan usando el almibar para caramelizar el molde y las setas las pones en la mezcla del flan.
* Trompetas negras o amarillas: solo en seco

No te digo mas tipos porque en la epoca que estamos no habra mucho mas. Pero si quieres mas informacion te la cambio por que me digas a que zona de Huesca vas y que haya setas en un par de semanas.... porque con este calor y poca lluvia de esta semana dudo que haya otro brote como el pasado agosto.