¿Somos conscientes, de qué hay detrás de una copa de vino?
¿Somos conscientes, de qué hay detrás de una copa de vino?
Realmente somos conscientes de que hay detrás de una copa de vino?
No estando de acuerdo en lo que decía aquel…habiendo buenos y malos, el vino es vino…si se que lo que voy a comentar es una perogrulled o eso pensaba hasta el día que leia la descripción de forma escatológica de un vino...momento en el cual me dieron ganas de que el autor se viniese a echar media jornada de vendimia de ese vino…a ver si seguía catalogándolo igual…
Pues si y hablando por no callar, en este caso transcribiendo mis pensamientos en esta tarde de bruma y calor, en la que algunos jornaleros andan entre viñas…cuan de dura es la labor de la vitivinicultura en todas sus facetas, desde que brota el proyecto en la mente de un valiente, hasta el estudio, suelo, clima, tierras, calidades de agua…., y tras mucho pensar y dejarse los ahorros, hay gente en este mundo que cual vocación se arranca hacer de su capa un sayo y decide trabajar la vid y todo lo que le rodea que es mucho, llegaran laboreos, plantaciones, injertos, podas, esperguras, aclareos, tratamientos protectores y terapéuticos….tantas y tantas labores y horas dedicadas a la viña, y que decir de las largas esperas, miradas al cielo y velitas para que todo acompañe a sus viñas…que cual hij@ muchos viticultores conoce cada “gesto” de cada cepa y saben darle el cariño y mimo apropiado, en su preciso instante…todos los cuidados para que en la viña se obtenga el mejor fruto posible…que posteriormente se deberá acompañar de duros trabajos de comercialización, marketing, presentaciones, catas…muchísimo trabajo…
Y LLEGO EL PEDRISCO !!!
Pues si, todo esto para que un día lamentablemente la madre naturaleza que en ocasiones no entiende de justicias, y tanto durísimo trabajo realizado durante tanto tiempo de forma constante, se puede echar a perder ante una granizada, incluso no una cosecha, sino en ocasiones las posteriores por los daños que pueda sufrir la cepa, o que decir de los incendios, aún recuerdo aquella bodega familiar que ante sus ojos ardían todas las cepas…TODAS…el trabajo traspasado entre abuelos, padres e hijos…echado a perder….la imagen de aquella familia abrazándose entre lagrimas, era una muestra mas, que tras una copa de vino hay un mundo, un alma y sin duda un Amor vocacional.
Jorge López_Sumiller
Presidente Club del Vino Castro Urdiales
www.clubdelvinocastrourdiales.org
www.facebook.com/clubdelvinocastrourdiales
Re: ¿Somos conscientes, de qué hay detrás de una copa de vino?
Ver mensaje de JlopezSi todo eso está muy bien, y nadie te lo discute. Pero si un vino es malo, te aseguro que no te acuerdas de los contratiempos de nadie ni del esfuerzo.
Es trabajo, sin más. Extrapolable a cualquier otro.
Lo siento, hoy no estoy romanticón.
Un saludo.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ¿Somos conscientes, de qué hay detrás de una copa de vino?
Ver mensaje de Otilio HaroHola Otilio !!!
Que es un vino malo ? , por ciero no comparto lo de que es extrapolable a otros trabajos, algunos si, para nada a la gran mayoria...tiene muchisimo de vocación, tirar de un proyecto vitivinicola mas hoy en dia...
Saludos y gracias !!!
Re: ¿Somos conscientes, de qué hay detrás de una copa de vino?
Ver mensaje de JlopezPues aquel que no tiene ninguna virtud. Respecto a lo otro, dile al que planta cebollas que no se sacrifica. Lo que quiero decir, es que cada uno tiene el trabajo que ha elegido o ha podido. No hagamos una excesiva alegoría.
Saludos
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ¿Somos conscientes, de qué hay detrás de una copa de vino?
Ver mensaje de Otilio HaroCoñe si no tiene ninguna virtud el pobre...si efectivamente, mu malo tiene que ser...
Otilio, no me compares plantar cebollas a la elaboración de un vino...por favor...ya se que es un ejemplo...pero en este caso un poco desacertado...jeje
Todos los trabajos son respetables, insisto algunos implicitos de una gran vocación...sea como fuere...y dado que es el mundo del vino el que nos atañe en este foro, no el de la plantación de remolachas...he lanzado la reflexión en ese contexto...panaderos, bomberos, policias, fruteros,poceros, médicos, parados buscando curro...todo es de quitarse el sombrero...pero aqui pienso que estaria fuera de lugar hablar de ello...
Saludos,
Re: ¿Somos conscientes, de qué hay detrás de una copa de vino?
Ver mensaje de JlopezTema que siempre da de que hablar. Yo creo que poca gente que no este directamente relacionada con el ramo conoce lo que hay detras de una botella. Ahora bien, hay bodegueros, como bien dices, que ponen gran empeño en el cuidado de la viña, podas, selección de las mejores parcelas, selección de barricas, etc... y a pesar de haber hecho un buen trabajo, estan expuestos a granizo, filoxera, maduración de uva irregular en un mismo viñedo,etc... Sin embargo el trabajo bien hecho al final trae su recompensa (siempre y cuando el precio en el mercado vaya de acorde con la calidadque se ofrece, sea económico, caro, joven, cranza, de autor, de pago, etc...).
Ahora, a la pregunta que le planeas a Otilio...un vino malo, EMHO es aquel que presenta "defectos" o características que impiden su disfrute. Se entiende que cada paladar es distinto y que cada quién tiene sus gustos, pero caracerísticas como acidez excesiva, verdor, notas exageradas, largas crianzas en vinos en que los tostados enmascaran completamente la frutalidad, maceraciones excesivas, vinos flojos (como si hubieses fundido un cubito de hielo), etc... son factores que conllevan a un vino "malo". Y no hablo de vinos con defectos serios, como oxidacion o TCA.
Puede darse el caso en que el bodeguero cuidadoso y que cuide su nombre y/o reputación, ante un vino "malo", se planee si vale la pena embotellarlo o no...dificil decisión.
Re: ¿Somos conscientes, de qué hay detrás de una copa de vino?
Ver mensaje de Otilio HaroTe doy la razón en que, un vino que realmente no es disfrutable, sobre todo si no es económico, dificilmente el consumidor lo vuelve a comprar.