Cata de Bodegas Paco Ferre, Vinos a tener en cuenta …

Crónica
¡¡¡ Por fin cata de vinos de Bodegas Paco Ferre ¡¡¡

Antes de nada agradecer al ilustre Paco Ferre que nos ha demostrado que aparte de saber de vinos con la cata de estos, hemos descubierto que sabe interpretar muy bien el terreno, la uva e impregnarlos de alma, además de ser una persona con tal gratitud y prestataria a cualquier solicitud de ayuda, consejo que le hacen un gran bodeguero y mejor persona. Gracias Paco
El entorno y maridaje de la cata ha sido muy enriquecedor, obteniendo como resultado general, unos vinos muy bien creados para ocasiones muy marcadas a saber ;

• Padules un buen vino de diario para aquellos que se adentren en el mundo del vino y no se atreban o puedan desembolsar más de 3€.
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=7803
• Ermita de Tices Tinto Roble ese vino que todos buscamos cada año para amenizar el día a día sin prescindir de una espléndida conjunción fruta y madera mostrándose muy equilibrado. < 5€
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=8916
• Ermita de Tices Blanco, versión en blanco, vino suave alejado de empalagosos aromas y muy fácil de beber, aportando notas frescas y frutales satisfactorias. < 5€
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=7805
• Barjalí 2000 el vino para esas ocasiones especiales, sugerente, primitivamente moderno, sensual, que hará las delicias de los entendidos y ayudará muy “mucho” a los novatos –no acostumbrados al paladar del vino- a descubrir el grato mundo vinícola. < 12€
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=6742

A destacar su espléndida RCP que convierte sobre todo a Barjalí en un vino muy muy recomendado.
Paco Ferre aporta a sus vinos una marca de terreno, vinos con carácter y enfocados en la búsqueda plena de un futuro prometedor, demuestra lo que se puede hacer fuera de las zonas denominadas “Top”.
El maridaje propuesto por nuestro compañero Juan Carlos consistió en ;
• Padules -> Pasta con tomatitos del bierzo, aperitivos, tortilla española.
• E. Tices tinto -> Selección de embutidos, estofado de patata y ternera, presa ibérica.
• E. Tices blanco -> Merluzas en salsa, bacalao y almejas a la malagueña.
• Barjalí -> Caza mayor. Chuletón de Avila a la brasa.
Si Barjalí 2000 es soberbio, el 2002 se espera con ansia y seguro nos demostrará ese refinamiento de espíritu que lleva dentro, cuando nos hagamos con alguna os contaremos.