Nunca es tarde para saber de vinos (aprender)
Nunca es tarde para saber de vinos (aprender)
Vaya, ayer abriamos vinos tan dispares como una listan blanco + algo de La Palma y un Tempranillo + graciano de Rioja, en fin, los contrastes, los vinos se hacen de una u otra forma...
Y leemos esto ahora ... http://bit.ly/H8VYbi
@Malditovino
Re: Nunca es tarde para saber de vinos (aprender)
Ver mensaje de PedroCarroquinoLo leo y no me lo creo!. El insigne Peñín diciendo esas cosas??? O le ha dado un aire, o la ranciendumbre empieza a no vender o en realidad va abriendo los ojos a otro mundo.
Cosas veredes...
Saludos.
Re: Nunca es tarde para saber de vinos (aprender)
Ver mensaje de PedroCarroquinoLa verdad es que no tiene desperdicio el "articulito". Pero lo que más me ha llamado la atención es que diga que más del 80% de los vinos nacionales rozan la perfección, hasta tal punto que llega a cansarle. Para mi el auténtico problema viene dado por el exceso de homogeneidad, fruto en gran parte de la utilización de las levaduras "seleccionadas". El año pasado en la presentación en Madrid de la DO Rias Baixas, por poner un ejemplo, me aburrí como una ostra. Prácticamente todos los vinos estaban cortados por el mismo patrón. Eso si que es un verdadero problema para el mundo del vino, y a mi me parece que en absoluto tiene nada que ver con la búsqueda de la perfección.
No pierde oportunidad para dar caña a los "aficionados talibanes", que se ve que le están estropeando el "chiringuito". Vale más la pena que vivamos en la ignorancia, así es más fácil conducir a las masas...
Saludos
VX
Re: Nunca es tarde para saber de vinos (aprender)
Ver mensaje de PedroCarroquinoHabla el señor Peñin de esos vinos salidos de laboratorio en Australia o California, todos cortados por el mismo patrón. Pero puntúa extraordinariamente a vinos elaborados por enólogos de esa nacionalidad, cortados por el mismo patrón y de gusto globalizado. Igual empieza ahora a valorar las variedades autóctonas y elaboraciones mas personales. Ojalá
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Estoy harto de la perfección
Gran articulo de José Peñin:
http://jpenin.guiapenin.com/2012/03/31/estoy-harto-de-la-perfeccion/
¿que opinais al respecto?
Re: Estoy harto de la perfección
Ver mensaje de ElmesiasNo estoy muy de acuerdo con lo que dice. Ya hay otro hilo al respecto:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/959937-nunca-tarde-para-saber-vinos-aprender
Saludos
VX
https://www.verema.com/blog/vinos-para-compartir/
Re: Estoy harto de la perfección
Ver mensaje de Elmesiastotalmente de acuerdo,hoy en día cuesta diferenciar los vinos,da igual de donde sean,son casitodos iguales,vinos cortados por el patrón americanos.En muchos casos hiperdulzones en nariz,con exceso de madera y falta de fruta.
¿donde está el caracter varietal en los vinos?,en muchas ocasiones se queda en la barrica.
saludos
Re: Estoy harto de la perfección
Ver mensaje de Victor XimenezAhhh, gracias!!! No habia visto el otro hilo.
Por cierto, creo que por una vez que tiene razon el hombre no hay por que hacerle la contra ;)