Vinos del Bierzo en ElMundoVino
Re: Vinos del Bierzo en ElMundoVino
Ver mensaje de FarnaCoincido contigo. Si miras catas y comentarios de los años 2000 y 2001 se ve claramente lo que comentas de los cambios con las "modas".
Hubo épocas donde la madera nueva era fundamental y ahora ya no se valora tanto.
Hubo épocas donde la madera vieja fue denostada totalmente y primaban los vinos con extracción y con poco paso por barrica.
...
Creo honestamente que hay que conocer todo tipo de vinos y luego elegir el que a uno más le guste en cada etapa de la vida de uno y en cada momento (a mí hay días que me apetecen más un tipo de vinos que otros).
Saludos
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Vinos del Bierzo en ElMundoVino
Ver mensaje de lair75Comparto tu opinión. He oido de varias bodegas que es gente honesta y que no se "mojan" con nadie. Las catas, según me han comentado, son ciegas, a botella tapada. Los resultados de sus catas suelen ser sorprendentes. En ellas los vinos más mediáticos en el mundo del vino, no son los que mejor puntuación obtienen. Y
Saludos desde Cantabria.
Re: Vinos del Bierzo en ElMundoVino
Ver mensaje de JuanjosantosPero es que volvemos a lo mismo, estás mezclando dos baremos, el de ellos y el tuyo, cuando a la hora de juzgar, tienes que hacerlo estrictamente por los suyos, es como si ahora metemos también la guía Proensa, en esta guía pro ejemplo, que el den un 5 a un vino, es una nota ya considerable segús su propios criterios, no puedes decir, ba si es un aprobado raspado, porque es como mezclar churras y merinas. Yo un vino 13 puntos en mundovino lo compro con total tranquilidad, si es lo que quiero comprar, si es cuestión de ir de cazapuntos, pues a lo mejor no.
Un saludo,
Re: Vinos del Bierzo en ElMundoVino
Ver mensaje de JuanjosantosCreo que uno de los puntos que comentas ya ha salido en más de un foro; las bodegas sacan al mercado vinos que no están en su punto óptimo de consumo, y este hecho creo que viene aumentando en los últimos años buscando una liquidez inmediata. La responsabilidad de la evolución del vino en botella, para el cliente.
Re: Vinos del Bierzo en ElMundoVino
Ver mensaje de Afv1967Eso es evidente a poco que uno sea bebedor diario de vinos como es mi caso.
Las guías me pueden contar milongas de consumo desde-hasta y que es el momento óptimo de consumo: un huevo cano.
En Lo Mejor de la Gastronomía 2011 pude probar Muga Reserva Especial 2006. Estaba bien pero le falta muchíiisimo a ese vino para dar lo mejor de sí mismo.
Me sorprende además que quieran engañar al consumidor diciendo que el mismo vino de un año antes (2005) añada excelente, está en momento óptimo de consumo: otro cuento. Un vino de esas características con 6 años no ha dado en botella lo mejor de sí mismo pero claro, hay que vender y de alguna forma hay que intentar vender: justificando que si compras el vino ahora es el momento idóneo para tomarlo.
Como dije, es muy poco rentable tener en bodega muchas añadas de vinos sin sacarles liquidez. Las bodegas prefieren hacer dinero y sacarse stock de encima (el cual, aparte de ocupar espacio, es caro de mantener).
Hoy en día, sin un sótano adecuado, una bodega o una cava de vinos en casa, es mejor para el cliente no comprar vinos en premier ni vinos recién embotellados (aunque cuesten más baratos) pues la evolución en botella, con veranos muy calurosos y en lugares no adecuados, no va a ser la mejor.
Saludos
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Re: Vinos del Bierzo en ElMundoVino
Ver mensaje de lair75El asunto es que ellos, por debajo de 10-11 creo recordar, consideran el vino deficiente, es decir, que no te van a sacar vinos de 6, ni de 4 ni de 3 (sobre 20)... casi todos parten del 11 en adelante (siendo este caso vino de escaso interés). ¿ Escaso interés ? Quizás para ellos dependiendo qué entiendan por interés pues si se trata de un vino para comer a diario quizás un 11 puntos sea un buen vino RCP para ese menester.
De todas formas lancé el post como un comentario personal sobre el tema de las puntuaciones, baremos, puntajes y "palabros" que se utilizan para calificar los vinos en esa web. Como ves, no tengo ningún interés ni amiguismo con ElMundoVino ni, por suerte, con nadie: el mundo del vino hasta ahora nunca me ha dado de comer, más bien le doy yo a él de comer como cliente/consumidor de vinos, catas y saraos, es decir, pago prácticamente por todo lo relacionado con el vino y como pago creo que tengo, como mínimo, derecho a opinar sobre la labor de los que SI cobran por catar/puntuar que, al fin y al cabo, indirectamente, cobran de mí y de los que compramos y bebemos vino todos los días (a ver quién les iba a pagar y de dónde si sólo leyéramos guías y nadie comprara vinos) ;)
Saludos
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Re: Vinos del Bierzo en ElMundoVino
Ver mensaje de JuanjosantosNos ha jodido si tienes derecho a opinar sobre elmundovino. Lo mismo que los demás sobre si tus opiniones son más o menos acertadas. XDD
Un saludo.
Casualidades de la vida ....
Ver mensaje de JuanjosantosJuas, ni hecho a propósito. XDD
INDEPENDENCIA Y CONFLICTOS DE INTERÉS
Grandezas y miserias de la cata
VÍCTOR DE LA SERNA
Cosas de catadores. A uno de ellos le pilla una cámara de TV a la salida de un concurso, le dan a catar un tinto anónimo, lo pone por las nubes y entonces le dicen que era un vino de tetrabrik a menos de un euro. Otros catan y catan para hacer la guía de vinos de mayor difusión de España y acaban colocando dos vinos de la misma bodega riojana –histórica y gloriosa, pero sin grandes notas desde hace años por parte de la crítica internacional– entre los tres mejores de España este año...
Luego, las explicaciones. El catador cazado explica, indignado, que había identificado la modestia del vino, pero pensó que había que ayudar al concurso y por eso se deshizo en alabanzas. La responsable de la evaluación de la guía se alza contra las críticas recibidas tachando a sus críticos de aficionados sin su impresionante pedigrí profesional como enóloga. Pero a nadie se le escapa que su 'mejor vino del año' no ha pasado de 93 puntos en la más famosa publicación internacional, puntuación que en la última cata dedicada a Rioja por esa publicación sobrepasaron... 97 vinos.
¿Qué es lo que nos dicen esas anécdotas? Una, que el primer catador fue sin duda manipulado por los reporteros de televisión, pero que su recurso al elogio desmedido revela hasta qué punto el ditirambo es excesivamente frecuente en este negocio. La otra, que no hay más remedio que preguntarse si el simultanear las catas independientes y las relaciones públicas, como hacen algunas empresas y personas del sector, no acaba desembocando en que la segunda actividad acabe destiñendo sobre la primera.
Este cronista es agudamente consciente de los dilemas relacionados con los conflictos de interés, ya que es también modesto productor de vino. Ha intentado resolverlo, a lo largo de más de diez años, no escribiendo jamás sobre sus propios vinos ni valorándolos. No por ello se evitan todas las sospechas: en un libro del norteamericano Jonathan Nossiter se afirma que elmundovino es un vehículo publicitario para Finca Sandoval (mis vinos), y en un vídeo producido por ese mismo autor se ve a un famoso enólogo riojano acusarme de falta de ética por, al parecer, mostrarme muy crítico con los vinos de Rioja para ayudar a vender el de Manchuela. En fin...
Que cada cual juzgue. Aquí, en elmundovino, sólo podemos responder con nuestras catas colectivas, en comités más o menos grandes, y siempre a ciegas salvo en las catas dedicadas a los vinos de una misma bodega (las grandes de Imperial, de Casa Castillo, pronto de Viña Real...). Y dejamos que nuestros lectores juzguen.