¡Vaya semanita de catas de vinos!

Tremenda semana de catas la que llevamos, afortunadamente hoy viernes nos tomamos un descanso, así que de una forma más telegráfica (ampliaremos poco a poco en el blog) aprovecho para comentar los vinos catados en estas cuatro tardes pues creo que merece la pena hacerlo por la calidad y originalidad de muchos de ellos.

El lunes la cita era en la Vinoteca La Fisna con los vinos de Mugneret-Gibourg, esas hermanas residentes en Vosne-Romanée que con un preciso y concienzudo trabajo han colocado a este Domaine como uno de los mejores productores de vinos tintos de toda la Borgoña a juicio de los grandes especialistas. Catamos casi toda su gama de vinos de la añada 2009, añada más cálida y madura, de las consideradas “mediáticas”.

-Bourgogne 2008: de los mejores básicos, aromático, serio, con acidez, estructurado, muy bueno.
-Bourgogne 2009: sufrió en comparación con 08, más maduro, más hecho, menos incisivo, más redondo y amable.
-Vosne-Romanée 2009: de menos a más, un Vosne lleno de exotismo e intensidad, pleno y equilibrado, un vino adictivo.
-Nuits-St-Georges 1er Cru “Les Chaignots” 2009: un Nuits con carácter más Vosne, especiado y mineral, compacto y elegante. Francamente bueno.
-Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Feusselottes” 2009: puro Chambolle, vino elegante, sedoso, femenino, mineral, una delicia.
-Echézeaux GC 2009: maravilloso vino lleno de finuras, profundidad, armonía y delicadeza. La clase de un gran viñedo interpretado con maestría.
-Ruchottes-Chambertin GC 2009: buff, aquí hay mucha grandeza. Va de menos a más, no para de crecer en copa. Uno de esos vinos que justifican todo lo que hay de mito en Borgoña.

En general vinos muy jóvenes todavía, pero cortados bajo el patrón de una enorme calidad de trabajo en viña y bodega, portando un estilo limpio y definido, buscando la identidad del terroir que los ve nacer. Hay poco vino y es muy caro, pero el nivel de este Domaine es indiscutible, sin duda de lo mejor de Borgoña. Buscad por ahí las botellas, que merecen mucho la pena.

El martes y como parte del excelente programa de catas que Latintorería ha organizado para celebrar su segundo aniversario, Paco Berciano nos presentó alguno de sus vinos preferidos. Ni que decir tiene que compartir unas horas con alguien que posee la experiencia y vivencias de Paco en torno al mundo del vino fue sin duda algo divertido y reconfortante, al fin y al cabo de personas como Paco son de quien siempre tenemos que aprender. ¿Los vinos? Muy ricos.

-Dr. Bürklin-Wolf Forster Kirschenstück 2002: el pago más completo de Pfalz en manos de su mejor intérprete y en su mejor añada. Una de las cumbres del riesling seco.
-Nikolaihof Vinothek 1993: la sublimación de la Grunner Veltliner. Increíble como un vino con 13 años de crianza puede tener esta frescura y definición.
-Domaine Leflaive Bienvenues-Batard-Montrachet 2002: poderoso, profundo, más opulento, vino de una enorme prestancia y largo recorrido.
-Quinta da Muradella Finca Notario 2005: viña muy vieja y mezcla de castas autóctonas. De los más originales de José Luis Mateo. Francamente bueno.
-Domaine de Trevallon 2000: de los grandes de la Provenza, vino de gran tipicidad, original, muy buena acidez, serio. Clásico y placentero.
-Prado Enea Gran Reserva 1981: de más a menos, buena botella pero un vino algo cansado. En cualquier caso un fino y elegante vino de la Rioja clásica.
-Pesquera Gran Reserva 1989: de menos a más. Terminó soberbio, limpio, fino, clásico, delicioso. Ribera de los que echamos de menos. ¡Grande!
-Chateau Rayas 1999: la garnacha. Y punto. Necesita 10 años, necesita mucho aire, pero no conozco una garnacha mejor que esta. Se encuentra en otra dimensión.
-Comte de Vogüe Chambolle-Musigny Les Amoreuses 1999: el mejor premier cru de su comuna en manos de un productor histórico. Enorme Chambolle en plenitud.

La selección, como vemos, resultó sumamente interesante, quizá hubiéramos quitado algún tinto y añadido algún Champagne o generoso, pero bueno, estuvo francamente bien. Tremenda sorpresa la del Pesquera, que a sus 22 años está en plena forma. Lástima tener que referirnos a estos vinos en pasado.

El miércoles cita en la Enoteca Barolo con Juancho Asenjo y los vinos de Giacomo Conterno. Lo mismo que hemos comentado de Paco Berciano es extrapolable a Juancho, conocimientos, cultura, experiencias…un placer como siempre escucharle y aprender más sobre una zona que nos apasiona. Y de nuevo los vinos dieron ampliamente la talla.

-Giacomo Conterno Barbera Cascina Francia 2009: barbera impecable, frutal, limpia, de fina acidez, amable en boca. Vino de placer. Vino de mesa.
-Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 2007: añada más madura, vino abierto y accesible pero con todo su carácter. Magnífico Barolo ya accesible.
-Aldo Conterno Barolo Bussia Soprana 1996: se puso este vino de su hermano Aldo, la botella estaba algo cansada y no le hizo justicia. Aun así el vino estaba ahí.
-Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva 2004: el mito del Barolo. Brutal, pleno de concentración y complejidad. Vino para tomar en el 2040. Grandioso. Uno de los mejores vinos del mundo.

Todo un placer poder catar ese Monfortino, las apenas 7000 botellas están más que adjudicadas y sufren una brutal especulación de precios, que por desgracia las aleja en muchos casos de los verdaderos aficionados. No sé si podremos volver a probarlo, probablemente no, pero desde luego que es un vino que marca. Un Barolo de verdad, un Barolo de época.

Y ayer jueves primero el Salón de los vinos de La Rioja Alavesa, un salón muy interesante pues no estaban los más conocidos, tipo Artadi, Contino, Riscal o Remírez de Ganuza, era un salón de bodegas pequeñas y familiares donde conocimos nombres como Arabarte, Casa Primicia, Heredad Ugarte o Pago de Larrea, con vinos muy interesantes. Nos gustó especialmente el trabajo de Luis Alegre, Ostatu y sobre todo Agrícola Labastida, con vinos de auténtico terruño como El Belisario o los Tierra Fidel tinto y blanco. Ojo a este pequeño productor.

Y después cata en la Enoteca Barolo con uno de los grandes de la zona citado anteriormente, Chus Madrazo y sus Continos. No vamos a descubrir a Chus a estas alturas, simplemente debemos decir que sus vinos y su trabajo nos gustan mucho. Y su forma de explicarlo, concienzuda, técnica y a la vez amena, resultó sin duda todo una clase (ahora está de moda la palabra magistral) de cómo se comprende el potencial de una fantástica finca. Catamos todos los vinos de su gama actual y el primero de una larga serie.

-Contino garnacha 2008: primera vinificación de la garnacha en solitario, no comercializado, vino prometedor en una añada complicada. Dará que hablar en el futuro.
-Contino reserva 2006: año cálido y maduro, no está entre los mejores reservas, pero la calidad de un vino más que asentado está ahí. Un seguro.
-Contino gran reserva 2004: embotellado en mágnum, enorme salto de calidad, profundo, serio, largo, longevo. Enorme vino en una gran añada.
-Contino graciano 2007: sin duda uno de sus mejores gracianos, lo cual es mucho decir. Prodigio de equilibrio y frescura. ¡Un espectáculo!
-Contino Viña del Olivo 2007: mejora poco a poco y será de los grandes, va en esa soberbia línea del 2001. Esencia de un viñedo, esencia de Contino.
-Contino blanco 2010: la primera añada que ha convencido a Chus para comercializarlo. Muy buen blanco, completo y francamente agradable.
-Contino reserva 1974: el primero de la serie atraviesa por un momento formidable, fino, equilibrado, complejo, evolucionando a la borgoñona. Según Chus es ahora mismo quizá el mejor de los 70’s en Contino, a pesar de que fue una añada floja.

Instructiva y divertida la cata que no hace sino ahondar en esa especial predilección que tenemos por este productor de Laserna que tan buenos vinos hace y ha hecho. Lo cierto es que afortunadamente –insistimos, afortunadamente- no todas las semanas son como esta, sería imposible aguantar este ritmo de continuo. Pero lo cierto es que nos hemos quedado con ganas de más. La semana que viene pasarán lista dos grandes como Gerardo Méndez y Frederic Lafarge. Y no queremos que nos pongan falta.

Seguiremos informando.