Nace una nueva DO, Vino Naranja del Condado de Huelva
Nace una nueva DO, Vino Naranja del Condado de Huelva
Leo esta noticia en finanzas.com, proveniente de EFE
"Huelva, 14 jul (EFE).- Andalucía sumará a partir de mañana una nueva Denominación de Origen vínica a las seis ya existentes, el 'Vino Naranja del Condado de Huelva', un vino aromatizado cuya zona de producción y crianza se extiende a lo largo de diez términos municipales de la provincia onubense.
El Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) ha publicado hoy la Orden por la que se reconoce el nivel de protección de este vino aromatizado con Denominación de Origen.
Según ha informado la administración autonómica, ésta se suma a las seis Denominaciones de Origen (DO) vínicas, dos Vinos de Calidad y dieciséis Vinos de la Tierra ya existentes en la comunidad.
El BOJA recoge también el pliego de condiciones de esta mención de calidad por el cual se establecen las características organolépticas y químicas del producto amparado por la denominación así como diversos aspectos de importancia sobre su producción y control.
Esta bebida se elabora a partir de vino blanco amparado por la DO 'Condado de Huelva', que sigue presente en el producto resultante en al menos un 75 % del volumen.
Estos vinos se someten a un proceso de edulcoración con mosto de uva y a una aromatización mediante un preparado natural a base de cortezas de naranja.
Tras la maceración de éstas, que debe llevarse a cabo durante un mínimo de seis meses, se separan las cortezas del vino y la bebida se somete a clarificación por decantación y filtrado.
Como última fase de elaboración, se procede al envejecimiento del vino mediante el sistema tradicional de la zona, de criaderas y soleras, en botas de roble durante al menos dos años.
En cuanto a las características organolépticas de estos vinos, éstos son de color caoba oscuro y ofrecen un aroma intenso con recuerdo a frutas, especialmente, a cítricos; mientras que su sabor es dulce y suave.
Tan sólo pueden utilizar la denominación 'Vino Naranja del Condado de Huelva' los vinos aromatizados que se ajustan a todas las especificaciones incluidas en el pliego de condiciones de la DO y cuyas empresas elaboradoras estén inscritas en el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen 'Condado de Huelva' y 'Vinagre del Condado de Huelva', órgano encargado también de la gestión de la nueva denominación.
Este reconocimiento otorgado al vino onubense se debe a la especificidad del mismo y a la larga tradición histórica de su elaboración en la zona geográfica establecida para la producción y crianza, que cuenta con gran prestigio y notoriedad entre los consumidores desde hace dos siglos."
Este es el link a la normativa completa publicada en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía de hoy 14/07/11:
http://www.juntadeandalucia.es/boja/boletines/2011/137/d/24.html
Hace años ya se habló en Verema de este vino:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/41379-par-d-condado-huelva
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Nace una nueva DO, Vino Naranja del Condado de Huelva
Ver mensaje de J-CarlosEstos vinos son curiosos, siempre que no parezcan artificiales. La DO está clara en la uva y las naranjas que procedan de la zona.
Re: Nace una nueva DO, Vino Naranja del Condado de Huelva
Ver mensaje de J-CarlosTambien se ha tratado en alguna otra ocasion, te lo pongo para ampliar la informacion:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/539506-vino-sabor-naranja
Saludos desde Cantabria
Re: Nace una nueva DO, Vino Naranja del Condado de Huelva
Ver mensaje de JosePeinadoTengo ganas de probarlo, vino con naranja, mmmmmm
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Re: Nace una nueva DO, Vino Naranja del Condado de Huelva
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaA mí me encanta el Torres Orange Liquor, pero creo que ya no lo fabrican. Era exquisito.
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Re: Nace una nueva DO, Vino Naranja del Condado de Huelva
Ver mensaje de J-CarlosCreo que se está difundiendo cada día más y es posible que se encuentre en algún gran almacén.
Otro vino, pero este fermentado del zumo de naranja, se lanzará pronto. La idea viene de unos empresarios de Palma del Río, en Córdoba, donde se produce una muy buena naranja. Dicen que resulta refrescante y por supuesto, es espumoso. http://aderramar.blogspot.com/2011/03/vino-espumoso-de-naranja.html
Re: Nace una nueva DO, Vino Naranja del Condado de Huelva
Ver mensaje de JosePeinadoA ver si se popularizan, que el problema es la distribución. Aunque hoy día eso está casi resuelto con las tiendas on-line.
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Re: Nace una nueva DO, Vino Naranja del Condado de Huelva
Ver mensaje de J-CarlosViene a ser como una mistela aromatizada. No es que lo sirvan con naranja. A veces lo hacen con mandarina. Por Sevilla lo usan a veces para preparar ciertos platos de foie. Hasta no hace mucho se bebía más que nada en el Condado y poco más, por lo que me ha sorprendido que se hayan hecho DO.