Vino tinto joven ¿Por qué bebemos tan poco?
Re: Vino tinto joven ¿Porqué bebemos tan poco?
Ver mensaje de CachinaLa verdad es que hay tintos jóvenes fantásticos y que llegan a más comidas de las que imaginamos.
En mi caso los consumo con bastante asiduidad, lo que pasa es que recurro a un pequeño círculo del que cuelgo cata en su momento y luego me dedico a beberlos. Quizá pase esto en parte.
Intentaré abrir ese círculo más allá de tempranillos manchegos y algún que otro garnacha aragonés.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Vino tinto joven ¿Porqué bebemos tan poco?
A veces también puede ser porque un vino joven tiene una vida relativamente corta de guarda.
Si compras botella a botella o lo que compras es para beber pronto vale, pero si compras cajas de 6 o 12 botellas de vinos jóvenes sin crianza, o te los bebes en 1-2 años o te arriesgas a haber tirado el dinero.
Aunque sea sólo por una cuestión de margen de tiempo de consumo, muchas veces los crianzas o reservas (o vinos de corte moderno sin esa denominación pero con crianza) se adquieren por cajas en oferta porque dan un plazo mucho mayor de consumo sin estar tan pendiente de plazos.
En un vino de cosecha sin crianza un año es decisivo. Cuando estuve en Salamanca este otoño pasado (2010), tomamos un vino joven de la zona del 2006 que estaba todavía bien para beber, se acabó y trajeron otra botella, ésta del 2005 y el vino era vinagre puro y duro, estaba más que picado y totalmente muerto. El por qué estaba claro: 5 años desde su vendimia para un vino sin crianza es, en general, demasiado tiempo.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Vino tinto joven ¿Porqué bebemos tan poco?
Ver mensaje de CachinaEn mi caso la respuesta es bien sencilla: Me gustan más los vinos de Crianza... Y los de Reserva.
En fin. Hay algunos vinos jóvenes que no están mal... Pero yo encuentro que una mayoría, por lo menos, muchos de precio más bajo, son bastante ásperos...
Esto no quiere decir que no me gusten algunos, y que no sepa apreciar un Beaujolais Nouveau, por ejemplo... Pero... Es que son tan distintos los vinos de maceración carbónica y los Ribera del Duero a los Reservas de La Rioja... Estos son los que más me gustan. ( Marqués de Murrieta, Coto de Imaz, Marqués de Riscal...)
Ahora mismo estoy interesado en los vinos de Crianza elaborados en Mallorca, pero no descarto probar algun tinto joven... ;)
Re: Vino tinto joven ¿Porqué bebemos tan poco?
Ver mensaje de CondeTe comprendo, es difícil encontrar un vino joven bebible pero haberlos hailos como se dice en Galicia, y encima nos sale más barato el buscarlos. ¿No está uno harto de esos "crianzas" tan planos y tan iguales entre si que si te los ponen en cata ciegas no aciertas ni uno? Pues esos vinos cuestan entre 2 y 4 veces más que un vino joven y a los vinos jóvenes no les damos la oportunidad y a los otros sí.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: ¿Porqué bebemos tan poco vino tinto joven?
Ver mensaje de CachinaEn mi caso no es así...
Yo he colgado solamente 4 catas. Las dos primeras fueron de dos vinos jóvenes. (El segundo tenía hasta CO2 residual y un gran afrutado, aunque no indicaba cosecha...)
Uno es un rosado de Valencia. El otro es un cosechero elaborado en Ourense. 1,5 y 1€, respectivamente. Entre el año pasado y este, solamente he probado 4 vinos tintos jóvenes que me gustasen, pero no consideré oportuno hacerles nota de cata. Esto solo lo hago cuando un vino me sorprende.
Castillo de Liria rosado 2009. Para mí rivaliza en calidad con cualquier rosado de Navarra.
Tirilla de Adegas As Brisas blanco. Hay que probarlo para creerlo. Le dí un 10. Pienso probar una de este año, porque todavía no salgo de mi asombro...
Marqués de Riscal Reserva 2005 tinto. No es lo que esperaba... Un Rioja moderno? Nada de eso. Es un Rioja Clásico en toda regla. A ver si pruebo una del 2006...
José L. Ferrer Crianza tinto de Binissalem. (Mallorca) Cacao, especias y regaliz. Me sorprende... Sobre todo porque lo probé hace mucho tiempo... Y ahora es mucho mejor! No puedo decir lo mismo de ningun otro vino que probase hace muchos años...
Re: ¿Porqué bebemos tan poco vino tinto joven?
Ver mensaje de GomezSi señor, olé. El famoso Fidencio del Mercadona (recuedo el hilo). Pues si te ha gustado, fíjate si te compras un crianza de 12 euros, tienes para 12 botellas, para el día a día, para una comida informal con amigos que no saben mucho de vino, para una bautizo o algo así, para este verano fresquito. Si señor, vina el vino joven, viva Fidencio.
La próxima vez que vaya a Mercadona me pillo unas cuantas y prometo colgar también nota de cata.
Saludos.
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Re: Vino tinto joven ¿Porqué bebemos tan poco?
Ver mensaje de rafamalagaMuy bien, ¿y a que disfrutas mucho de ellos? Normal, hay vinos jóvenes y de cortas crianzas muy ricos. Pero una pregunta ¿porqué no cuelgas notas de cata de ellos y así nos orientamos? Pues como habrás leído muchos dicen que no encuentran un vino joven de garantías y quizás tú conozcas alguno que nos puedas recomendar.
Saludos.
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Re: Vino tinto joven ¿Porqué bebemos tan poco?
Ver mensaje de _Guillermo_¿Y quedaste alegre? Pues me alegro (por lo de Luis Alegre). Cuelga nota de cata, hombre.
La foto sí se ve.
Saludos.
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