Camborio de Terry/Sherry.
Re: Camborio de Terry/Sherry.
Ver mensaje de Txente73Pues va a ser muy complicado encontrar alguna botella de Fino Camborio....y que esté en buen estado. ¿hablamos de los 60, 70? Yo no era "portuense" por entonces, cuando llegué por estas tierras, el fino de Terry era Maruja, que más adelante, por arte de magia, se convirtió en manzanilla. Incluso las etiquetas son similares...
Dado que las antiguas soleras de Terry pertenecen ahora a Beam Global, si alguna "molécula" del antiguo Camborio quieres encontrar en Terry Fino debes buscar.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Camborio de Terry/Sherry.
Ver mensaje de Txente73En cuanto a la conservación , los más frágiles son las Manzanillas/Finos , ya que tienen una crianza biológica/anaeróbica (bajo velo en flor) , con lo cual el oxígeno les afecta mucho más (los "oxida" lógicamente) que los Olorosos/Amontillados que han sido criados en contacto con el aire y que una vez abiertos , no sólo no pierden sino que la inmensa mayoría ganan y mucho . Si empiezas bien seguro que vas a disfrutar como un enano.... #;^))) Saludines Jose
Re: Camborio de Terry/Sherry.
Ver mensaje de 9ªProvinciaMe lo has puesto a huevo la verdad. Si he probado de una botella que hay por casa, Canasta Cream se llama y ese me gusta, lo suele abrir aita de vez en cuando. Ese y luego algunos Px... pero de finos,tengo un vago recuerdo de arrimar la nariz a una copa, pero era muy joven y entonces me tiraba para atras. Espero que ahora la cosa cambie, pero gracias por la informacion y seguire poniendome al dia.
Gracias y un saludo.
Aqui tienes...
Ver mensaje de Txente73... el actual Terry Fino, aunque supongo que con el Camborio Terry Finos, cualquier parecido será pura coincidencia.
http://www.vinorema.com/5/vinos_nacionales/vinos_dulces_y_generosos/3/vino__terry_fino.php
Re: Camborio de Terry/Sherry.
Bueno pues despues de rastrear por la web, he pedido unas botellas de Fino, Manzanilla y manzanilla pasada a Bodegas Baron. Por lo que he leido aqui en verema y por algun blog tienen buena RCP.
Ayer vi en el Carrefour un Manzanilla pasada de marca blanca a 7 lereles la botella, habeis probado??, y el otro dia me fije que el Corte Ingles tiene tambien su propia marca blanca en cuanto a vinos Generosos y Dulces, habeis probado alguno?.
Y referente al maridaje, que tal iria por ejemplo la Manzanilla Pasada con unas buenas ostras???
Bodegas Baron es una opción...
Ver mensaje de Txente73...,la manzanilla pasada de Nuestra Tierra es de Bodegas Hidalgo La Gitana, no es mala, buen RCP, pero de la misma casa Manzanilla Pasada Pastrana.
Con respecto a la marca blanca de ECI, es de Sanchez Romate, una bodega de gran tradición y calidad, no los he probado pero eguro que no te equivocas y seguro a una RCP excelente.
Re: Camborio de Terry/Sherry.
Ver mensaje de Txente73Muy bien Txente ,
Bien , parece que ya "has pasado a la acción" ...... La bodega Baron es familiar y con unos buenos productos , el que más destaca EMHO es la Manzanilla Pasada, una verdadera maravilla https://www.verema.com/vinos/48677-manzanilla-pasada-baron- .
La Manzanilla Pasada de "Arre-cuatro(en inglés)" con la Etiqueta Amarilla "De Nuestra Tierra" es de la Bodega Hidalgo-La Gitana , o sea que es (sino la misma) una muy cercana a la "Manzanilla Pasada Pastrana", yo siempre tengo una botella abierta en el frigo .
La línea blanca del "Corte en la Ingle" es (como ya te ha dicho Rafa) de la bodega Jerezana Sanchez Romate Hnos. Que tiene en su línea Old & Plus unos productos fantásticos (además de que sus negras botellas en plan redoma de pócima son espectaculares en diseño, ¡"pá quedarte" con alguien!):
Referente al maridaje , te remitiría a mi mensaje nº 5 del hilo :
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/836726-camborio-terry-sherry#respuesta_836844
Las ostras , aparte de con burbujas (que es su armonía clásica) creo que no desentonarían con la Manzanilla Pasada de Baron .... ¡¡ A ver que te dice Aita....!!
Me alegra que te haya convencido, al menos a probar los Generosos Andaluces (esos Grandes Vinos olvidados), y si ya te hago consumidor/disfrutador habitual ya sería "galactorréico"
#;^)))
Por ahí también le he lanzado unos dardos a Riaul , pero no se que tal lleva los deberes que le puse pa' Navidá
Saludines
Jose
Re: Camborio de Terry/Sherry.
Ver mensaje de 9ªProvinciaJeje, lo que le pasa a Riaul es que se le amontona el trabajo, tiene tantas referencias en mente y tantas que ir probando, que creo que ni con una instalacion de 2 higados y 4 riñones para ir filtrando lo hace....
Si resulta el Baron Manzanilla Pasada ya le pasare alguna botella para que vaya abriendo la veda de los generosos.
Un saludo crack.