Gracias a The Wine Academy, The Wine Advocate se desplaza a Cataluña para puntuar

Decía Pascal Delbeck: "Cuando los periodistas no juzguen los vinos catando 100 o 200 muestras por día, los vignerons dejarán de formatear sus vinos para que sobresalgan rápidamente del lote. En este tipo de catas, siempre sobresalen los grandes forzudos. El ideal femenino es rubio y anoréxico. El ideal del vino, es hoy en día un gran montón negro. Yo comparo esto con una entrevista de trabajo. Si usted busca un guardaespaldas, sabrá rápidamente si el candidato le conviene fiándose de su masa muscular. Pero si busca una mano derecha, deberá pasar horas con cada candidato para estar seguro de que podrá depositar toda su confianza en él. El gran vino sería esa mano derecha, hay que pasar tiempo con él."

En esta liga está la entrevista completa:

http://blogs.20minutos.es/descorchevinos/2010/11/15/pascal-delbeck-ya-no-somos-campesinos-nos-hemos-convertido-en-industriales/