Cata de vinos tintos

Pues siguiendo el curso de los dias y los vinos, algunos varietales típicos y otros foráneos se probaron:

- Fondos de cafe, tabaco. Acidez, sin embargo algo pasado. No llega muy lejos.

- Cereza teja, aromas frutales, aromas de crianza, roble, equilibrados, vivaz en boca, tánico amablemente doblandose hacia una complejidad de reserva de buenas especias, persistente...

- Complejo y elegante en nariz, siobresaliente, fino y delicado paso en boca con una fruta fresca, sabrosa, buenísima acidez, largo y redondo. Una retronasal a fruta roja y alguna flor (violeta con fondo mineral).

- Aromas primarios armonizados con la crianza, suave, gran prestancia en boca, equilibrado y un toque tánico aun.

- Tabacos, confitados, astringente, fruta negra en sazón, aceptamos los tostados agradables detrás de una nota de tinta agradable.

- Perfumes de frutas rojas, bayas varias, regaliz, algo de especias y pan tostado. Buen paso en boca con cierta complejidad, una notita de mineralidad.

Bastante buenos.