Vinos de Jerez. ¿Esperanza? ¿Desesperanza?

Alvaro,
Muy interesante. En realidad muy acertada y real.
Personalmente creo que en jerez son plenamente conscientes de ese problema. De hecho, si te fijas en alguna entrevista que hay por ahi ponen cierto enfasis en distinguir jerez de sherry; que para mi es lo del jerez natural y los blends (usando terminologia del XIX). Y estan tan plenamente convencidos de este asunto que PARECE que incluso entre competidores son capaces de acordar en las politicas de distribucion de BOB, algo que será ilegal pero que al fin y a la postre tambien es defensa de un producto.... porque a partir de cierto punto para dar más barato el producto solo se puede hacer a costa de su naturaleza.

llevaba mucho buscando el texto del marques de domecq... es una joya, que bueno que encontraste el enlace.. gracias

por cierto... que estoy haciendo un docuweb sobre el vino de jerez, la biografia moderna del vino de jerez, me gustaria saber tu valoracion, quizas tengas alguna sugerencia

PS creo que los cosecheros son bodegueros y no viñistas