Grandes blancos autóctonos
Grandes blancos autóctonos
A raiz de los últimos mensajes en los que se ha hablado de blancos y de una conversación mantenida con un grupo de amigos al respecto me planteo del pq no hay grandes blancos españoles elaborados sólo con variedades autóctonas -tal vez si exceptuamos el fenómeno López de Heredia, el fenómeno de los generosos y el del cava, por supuesto-. Pensais que se puede hacer vinos de alto nivel con albariño o con verdejo.... o incluso que ya se hacen.... ¿Cuales sería para vosotros esos vinos?
Salut
Re: Grandes blancos autóctonos
Ver mensaje de Paco HigónPues quitando los LdH y Remelluri, y los generosos, la lista se reduce drasticamente, y si mi memoria no me falla -que cómo me falla- destacaría Do Ferreiro Cepas Vellas (Rias Baixas) y Belondrade y Lurton (Rueda).
Para mi el B&L no :^)
Ver mensaje de MarioEstevezpero es cierto yo creo que no se hacen por varios motivos:
a) tintocentrismo galopante del consumidor medio.
b) falta de salida.
c) falta de tradición en el proceso de elaboración.
Básicamente lo resumo en eso, el tema de los varietales creo que si hay potencial para hacer cosas. Pero claro con un coste muy alto de experimentación ensayo y error... sinceramente veo pocas bodegas con el tiempo, dinero y lo más importante las ganas.
En cualquier caso, yo añadiría a esa lista el Vinya El Rocallís 1999, apesar de los varietales.
THuRStoN^Peña Bilbao
Re: Grandes blancos autóctonos
Ver mensaje de MarioEstevezA mi no me disgusta la Reserva Limousin del Marques de Riscal, mas que el B&L, pero creo que es otro nivel.
Tambien es un vino que e parece que está a un gran nivel con uva autóctona el Guitian fermentado en barrica
Los Malvasias de Rioja de Abel Mendoza y Tobía están bien, pero tambien es otro nivel.
Y yo recomiendo mucho un vino que no he visto comentar a nadie y que es un Viura atípico (por el pago) fermentado en barrica, de muy buena RCP que se llama Finca Alto de Cantabria Conde de Valdemar, de Martínez Bujanda.
Fuera de eso, con variedades autoctonas y salvando algún priorato que conozco y supongo que algunos que no conozco, el ";desierto de Gobi";
Por eso mantengo (aunque sé que me quedo solo), que lo que hay que hacer es experimentar con otras variedades...... y trabajar un poco Godelo, Verdejo, Albariño, Viura y garnacha ..... pero con poca esperanza....
Angel. ¿Has dicho?
Ver mensaje de LomaosorioMe has quitado la sugerencia de los Guitianes, godello.
Además como autóctono, tengo en el frío este vino de nuestra tierra que prometo colgar mi ficha de este mes. Aunque cueste 36 del ala.
Saludos.
PD. Ahí va la ficha de la bodega.
Información Tca. El Contador de GALLOCANTA 2003
SALIDA AL MERCADO: Septiembre de 2004
COSECHAS ANTERIORES: 2002
FINCA DE PROCEDENCIA: Gallocanta, Murmurón, La Concepción
MUNICIPIO: San Vicente de la Sonsierra
REGIÓN: La Rioja
TIERRA: Arcillo- calcárea
CLIMA: Continental suave
VARIEDAD DE LA UVA: Garnacha, Viura, Malvasia
VITICULTURA
ESTILO DE PODA: En vaso
CULTIVO: Secano
IRRIGACIÓN: No
COSECHA EN VERDE: Sí
PRODUCCIÓN POR CEPA: 1.5 Kg.
VENDIMIA: 18 de Septiembre
ELABORACIONES
DESPALILLADO: Sí
ESTRUJADO: No
FERMENTACIÓN: En barrica
MACERACIÓN: 30 horas
CRIANZA: 8 meses
TIPO DE BARRICAS: 100% roble francés
EDAD DE LAS BARRICAS: 100 % barricas nuevas
CLARIFICACIÓN: No
EST. POR FRÍO: No
FILTRACIÓN: Si
ANÁLISIS
ALCOHOL: 14%
ACIDEZ TOTAL: 5.7 gl.
PH: 3.5
AZUCAR RESIDUAL: 10 g.
PRODUCCIÓN
75 CL: 3000 botellas
150 CL: 17 botellas
300 CL: 8 botellas
Aprovecho el hilo. ¿Qué os parece el blanco de...
Ver mensaje de Paco HigónCosme Palacios?
Gracias y saludos,
Jose
Re: Angel. ¿Has dicho?
Ver mensaje de www.ino¿Y donde lo encontramos?.... aunque para 36 € tiene que ser mucho vino.... Ya nos contarás....
Habria que hablar algun dia de terruños y climas en la Rioja, a propósito tambien de los Blancos...
San Vicente es mucho San Vicente......