La venta de vino cae por culpa de los sumilleres
Re: La venta de vino cae por culpa de los sumilleres
Ver mensaje de jose-manuelTotalmente de acuerdo contigo. No es demagogia, es un hecho que se puede constatar fácilmente, el precio de salida de bodega de un vino es un 250-300% inferior al de compra en el restaurante. También es verdad que hay restaurantes que ajustan los precios, pero son una honrosa minoría. Los sumilleres no sé lo que harán, pero entre distribuidores y restauradores hinchan el precio bien a gusto. Para mi ellos tienen la culpa de la caída del consumo de vino en sus locales.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Ok, Graciano
Ver mensaje de gracianoHola graciano, creo que compartimos ideas parecidas. Llevo años comprando por internet y he visto como vinos que no eran 100 parker les han doblado el precio cuando los subieron al olimpo. Por poner un ejemplo....
Re: La venta de vino cae por culpa de los sumilleres
Ver mensaje de VconanDudo mucho que ningún Sumiller cobre comisión por venta de uno o otro vino. Otro tema es que si tu invitas a un Sumiller a conocer la bodega, como se vendimia, los viñedos... y al Sumiller le gustan los vinos venderá más, ya que conoce mejor esa bodega, los tipos de suelo, tipo de poda, si tiene mesa de selección, quien es el dueño...
Re: La venta de vino cae por culpa de los sumilleres
Ver mensaje de VconanBueno, ni tanto ni tan calvo.
De la influencia de los sumilleres (Ojo!!!, no solo los que trabajan en restauración), si no tb en venta directa y distribución, no en vano, muchos de los responsables de compras y ventas, de grandes cadenas como makro, o de tiendas especializadas, incluso los vendedores directos, son sumilleres, y como bien comentais, no por comisión, pero si por "devoción", pueden influir mucho, muchísimo, en la venta final de una marca. Ganarse al vendedor final es importante, porque con su simpatía , empatía, y pasión, puede colocar mucho vino de una marca.(Incluso decidir a la postre que marcas son las que tienen más tirada y cuales no).
Somos pocos los que vamos a comprar o vamos a un restaurante sabiendo lo que queremos ciertamente, y un 70% o más van y se dejan influir por las explicaciones del vendedor (Sumiller), la confianza en las marcas que distribuye una tienda, (que suelen ser seleccionadas por un sumiller), o simplemente aquello que le aconsejan que pruebe (Sumiller).
Re: La construcción cae por culpa de los arquitectos.....
Es que...por casa casa que diseñan....se quedan con tres chalets!
Y la burbuja inmobiliaria y la especulación del suelo..... qué????? También es culpa de ellos???
Re: La venta de vino cae por culpa de los sumilleres
La verdad es que buenos vinos hay muchos, ¡demasiados!, la oferta es muy grande, cada cual tiene sus costes: el bodeguero, el mayorista, el distribuidor, el restaurador... Todo se encarece cuando llega al usuario final que es el que paga... Ahora bien, ¿echar la culpa a los Sumilleres...? Me parece que este no es el tema, algún Sumiller de renombre habrá hecho alguna patraña, pero juzgar a todos por igual...
Creo que realmente lo que se necesita es adaptarse al mercado, todo está saturado, cuando vas a un comercio especializado (no a un lineal de supermercado) y ves la cantidad de marcas y tipos de vino que hay, los precios de estos, las variedades, el tipo de botella, la etiqueta y no tienes ni idea, lo mejor es dejarte llevar por el Sumiller (a veces el propio dueño de la tienda)... Al final te gustará o no el vino pero si vas a consumir vino, precisamente el Sumiller no influirá más que en la marca que adquieras o bebas...
Re: La venta de vino cae por culpa de los sumilleres
Ver mensaje de Vconande verdad... como bodega.. es intersante---- no he pensado pero es possible pèro despues aumenta la venta en los vinos de baja calidad no. como resultado .. los mismo venta de vino solo que vendes mal vino..
¿cuanto comision por botella? voy a trabajar por los tardes vendiendo mal vino..