Manzanillas pasadas Barbiana y La Goya ¿Qué me podeis contar estos vinos?

Saludos,

Jose

Hola Jose ,

¡¡¡ Compra una de cada y móntate una horizontal.....!!! , seguro que están muy bien de precio y te van a dar un placer mayúsculo .

Ya nos contarás tu a nosotros que te leeremos con ¡¡¡lodssss dieftefs ladgosssss...!!! #;^)))

Saludines ,

Jose

¡Hola Jose!

Compradas están. Simplemente quiero más información al respecto.

Gracias,

Jose

Pues la Barbiana no la conozco pero La Goya... me encanta. Le verdad es que me encantan todas las manzanillas pasadas (todos los generosos en realidad). ¿Qué te vas a encontrar? Pues unos pedazos de vinos. Salinidad, aromas limpios a frutos secos, manzanilla, mazapán amargo incluso. Una pasada de vinos. Póntelas con un buen jamón, unos frutos secos, un salmorejito, una fritura, gambas, pescados al horno o a la plancha... yo qué se... va con casi todo.

De todos modos date una vuelta por las catas.

Un saludo,
Adolfo Benavente

El sábado acabé la botella que me quedaba de manzanilla pasada Barbiana. Impresiones rápidas: un precio de escándalo, no me pareció "muy pasada", dominaba el caracter biológico por encima de las notas que confiere el debilitamiento del velo flor "oxidativo"? (supongo que no es muy vieja), intensa, salina, con una boca más amplia que el resto de manzanillas más comunes... realmente me gustó. Aunque no es el prototipo de manzanilla pasada a ese precio la compraré seguro (si puedo).

Respecto a la Goya no puedo comentar ya que lo más cerca que he estado fue en Sanlucar, en un restaurante del Bajo de Guia. ¿Tiene usted manzanilla pasada?, si señor. En la mesa aparece media botellita de manzanilla clasica la Goya, casi transparente, ligera, punzante... También nos la bebimos y disfrutamos de ella.

Un saludo.

Gracias Adolfo, por tus comentarios.

Estas dos las compré, junto a otras, durante mi estancia en Sanlucar, en La Sacristia/La Taberna der Guerrita.

Tuvé la oportunidad de probar su autentica manzanilla pasada y era una locura de vino, con una complejidad pasmosa. Como no era mi meta final en el viaje no me atreví a comprarla, ya que era a granel y pensé que lo que me quedaba de viaje y el calor le sentaría fatal.

Saludos,

Jose

Gracias por tus opiniones.

Entonces, ¿piensas que se trata de una manzanilla menos pasada, que por ejemplo la Manzanilla Pasada Pastrana, o la San León Reserva de la Familia?

Saludos,

Jose

de la Barbiana, realmente es dificil hacer afirmaciones taxativas..., la recuerdo con notas de manzanilla pasada, especialmente en boca, pero con un color más claro menos dorado, con menos complejidad en nariz que la Pastrana... pero siempre dejando claro que me gustó y que repetiría.

No me gustaria que pareciese que era un producto inferior. Simplemente era algo distinta a las que he probado, con resultado satisfactorio.