La gamba blanca esquilmada.
La gamba blanca esquilmada.
Hoy es titular en algunos diarios de Sevilla, el kilo de gamba blanca a 30.000 Ptas. el Kilo. Solo entraron ayer en la lonja de Huelva dos cajas de gambas blancas y se vendieron a 175 Euros el kilo.
La situación es tan grave que el Ministerio de Pesca y la Consejería de Pesca de Andalucía han acordado una parada biológica de 45 días.
La Gamba Blanca del golfo de Cádiz es un extraordinario marisco por su finura, textura y sabor. Para mí es de lo mejor. Hoy los pocos restaurantes y bares de Sevilla que lo tengan lo venderan a 6 Euros la unidad.
Como sigamos esquilmando nuestros caladeros vamos a tener que enseñar la gamba blanca a nuestros hijos en fotografías.
Re: Cigalas a 100€ en el ECI
Ver mensaje de PedroBarreraLa semana pasada o asi, en el ECI de Barcelona (palza catalunya) a las 20h.Digo la hora porque es lo que aqui llaman peix de platja ";pescado de playa"; que son los que han entrado en la lonja esa misma tarde .... eso si eran IMPRESIONANTES, en dos palabras pero a 25 € la cigala ya pueden serlo...
La verdad es que comer segun que alimentos se esta poniendo complicado";..
Saludos
Re: La gamba blanca esquilmada.
Ver mensaje de PedroBarreraQuietos paraos, no os mováis de donde estáis, no jodamos la rayada de Denia (alabado sea Dios) y la cigala de no sé de donde pero vivita y coleando.
Este sábado estoy en la Feria, pero el próximo os hago una cata virtual individual, y por supuesto no os creáis los precios.
Salut
Re: La gamba blanca esquilmada.
Ver mensaje de collvertHola a todos ,
Valga este post de reivindicación de otro marisco excepcional como es la ";Gamba Roja"; de Garrucha ( Vera - Almería ) de sabor profundo y largo , quizás con más ";madera"; ( ...:^))) ... ) que la ";Lozana y Fresca Blanca del Golfo de Cádiz"; .
Me acuerdo de cuando mi madre nos mandaba a la playa para ";rellenar"; la paella del domingo ( bajabas a coger coquinas , mejillones , etc... ) algo que ahora es impensable , sólo tenías que meter la mano en la arena y allí aparecían por arte de ¿ magia....? .
Saludines
Jose
La pesca a escala industrial
Ver mensaje de 9ªProvinciaLo más triste de todo es como la pesca industrial de los grandes países consumidores (sobre todo Japón y España) está esquilmando los recursos de todo el mundo, y cada vez más los de los países pobres. Hace poco estuve en Senegal, donde los pescadores locales, que pescan en piragua, tienen que competir (ja ja) con los grandes barcos de Pescanova y los demás. Resultado - nosotros, los ricos, estamos comiendo el pescado que era el único sustento para esa gente.
Lo que toca es imponer un moratorio casi total a la pesca, y ya está. Pero claro, como siempre no se va a hacer nada realmente importante hasta que sea demasiado tarde.