La "sin-demasiado-glamour" variedad Pinot Gris

Saludos a todos, a mí me impresionó un Ribeauvillé Pinot Gris alsaciano, lácticos y mieles perfectamente combinados como un 'mel i mató'

Vale, vale. Veo que te sigues cuidando y haciéndole caso a las recomendaciones de tu médico. Sigue así, je, je.
Pinot gris, vaya descubrimiento. Este que probé yo, del Mosela luxemburgues y del que aún guardo una botella, está allí al ridiculo precio de 8€, y pasando por la derecha a más de un riesling alsaciano, sí.
¿crees que le vendrá bien algunos meses de botella? Lo digo por que tanto si lleva crianza como sino, veo que muchos son de cosechas del 2007 para atrás. El que tengo es sin crianza y del 2009.

Lo dicho, que te cuides.

Un abrazo.

A buen seguro que viniendo de donde viene, con los niveles de acidez, y de sulfuroso que se suelen manejar por allí, durará muuucho tiempo. Irá evolucionando y perderá algo de frutalidad para pulirse y ganar complejidad. Por cierto, tengo unos cuantos Moselas (alemanes) de 2007-2006 catados, voy a ver si subo las notas de cata.

Cuidate tu también.

Otro abrazo.