Karlito: Queso de Cabrales y ...

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Hola Peter!
Perdona que no te haya contestado antes, pero es que he estado toda la semana de viaje por Portugal y no he tenido acceso a Internet durante toda la semana.
UF, La pregunta es de nota, pero yo tengo mis preferencias...
...”Ojo” Cabrales los puedes encontrar de muchos tipos, mas fuertes menos, picantes, secos, cremosos, etc... Entiendo que te refieres al mas tradicional, semi curado, medio picante...no?
Pues bien, amen de los maridajes clásicos, un buen tinto con cuerpo o una buena sidrina casera, a mi me encanta maridarlo con Oporto, Blanco o tinto y si tienes acceso a un buen vintage, MEJOR!
Otra alternativa interesante seria un Tokay, 5 Putonyos...Terciopelo!
Por cierto si te gustan los Cabrales verdes, te recomiendo hacerte urgentemente con un pieza del Cantabro-Asturiano Queso de Tresviso, se trata de fabuloso queso azul, algo mas saladito que el Cabrales, pero igual de sorprendente y delicioso.
Un cordial saludo de tu amigo,
Karlito’

Asturiano y de Xixón, de nacimiento y del Sporting.
Valenciano de adopción y consorte!
Y Andaluz y Rociero de devoción y corazón!
Ciao ChoChy, un abrazo,
Karlito’

Eso Es!
Asines!

Mas bien Hijo Putativo!
Ciudadano del mundo!
Un saludo Bosko!

Coincido!
Perfecto!
Y si es un queso verde o azul, pero mas bien seco, picante y bien curado, sin duda un buen Palo Cortado...BRUTAL!
Un saludo,
Karlito’

Maridan muy bien!
Y yo insisto, con un Palo Cortado es SUBLIME!
Karlito’