Listado de Tiendas de Vino. Chicago

Randolph Wine Cellars está muy bien pero no sé si tienen el vino que dices, la verdad es que Chicago es una ciudad fascinante, con muy buenos restaurantes pero pocas tiendas de vinos.

Gracias por la referencia Gonzalo, la web tiene buena pinta. Conoces el Bistro 101 que me recomienda doctrotjk?
Gracias,
Tintado

No lo conozco sinceramente. También haciendo memoria recuerdo otras tiendas como Knightsbridge pero creo que estaba un poco lejos del centro, Master Cellars, The Wine Consortium y Just Grapes... Yo acabo de llegar de allí, me fascina la ciudad

Que suerte que te vayas a chicago, yo mas que las tiendas de vino me iria a comer a Charlie Trotters que tiene una bodega de espanto o tambien al Restaurante Alinea, los dos son la leche con lineas diferentes, pero para los amantes del buen comer y mejor beber el de Charlie Trotters es unico.

Tu tienes mucho peligro! El Charlie Trotters parece expectacular! Menuda seleccion! tendré que ceñirme a la lista que tiene por debajo de 75$. Un Initial de Jaques Selosse a 250$!!!
Gracias por la referencia,
Saludos
Tintado

Yo fui a Charlie Trotters hace unos años, se come muy bien.
Solo tiene 2 menus de 5 o 6 tiempos cada uno, pero se come bien. (no abundante, pero con calidad).
Si quieres algo tipo Bulli, alli esta el Alinea.
De los vinos que menciona el Dr, En Baja California se ha vinificado con éxito la Nebbiolo, Tempranillo, y Garnacha. Los resultados son interesantes pero muy distintos a los vinos Europeos.
La Cabernet la han vinificado desde hace tiempo, pero ultimamente han tomado mas auge las variedades que te menciono.

Yo creo que poco llega a España, quizas Domecq, quizas Cetto, ojala Hugo d'Costa y otros productores, quizas Madero. Estamos situados a nivel del mar, no creo que a mas de 100 metros, sobre todo en Guadalupe. Ojos Negros, otro Valle, si debe estar mas alla de los 1000 metros, se esta cultivando Pinot, aunque no lo creas. Niebla, si que hay, claro que nos hace falta miles de años comparados con el Piamonte, hoy mismo amanecio muy nebuloso. Ojala tengamos el gusto algun dia de que nos visites...

Saludos desde Tijuana...

Madero casi seguro que si llega. Los de la linea Casagrande estan saliendo bastante buenos.
Los demás, con excepcion de LA Cetto, Domecq, Sto. Tomas, y tal vez Monte Xanic, no creo.
Lo que si seguro que estara disponible es el vino que Hugo d`Acosta esta haciendo en el Rousillon, muy cerca del pueblo de mi familia.