Utilizar bien el Marketing... sirve

No puedo dejar de poner un extracto de un artículo que he visto en un boletín al que estoy suscrito (http://informativos.net). Se hace una entrevista a un importante diseñador de cocinas. El titular es:

ENTREVISTA A ROBERTO GABACHI: “ESPAÑA ES UN PAÍS INTERESANTE EN CONSUMO DE DISEÑO”

Cocinar está de moda. Ofrecer a los invitados una copa de buen vino en una cocina con clase mientras se preparan las mejores viandas en su honor es, ahora, un signo de buen gusto y distinción; además de una forma divertida de compartir momentos inolvidables.

Las 'celebrities' de verdad y las personalidades de alto nivel -tanto hombres como mujeres; solteros o casados- toman clases aceleradas de cocina con más ahínco que las de idiomas; porque en el s.XXI sólo se les reconocerá como perfectos anfitriones si son capaces de sorprender a sus invitados y amigos con un exquisito, original y acertado menú preparado por ellos mismos. En las cenas de gala, sin embargo, los anfitriones marcan tendencia contratando al “chef” de moda; pero en cualquiera de los casos, poseer una cocina perfecta es fundamental. Un símbolo de exclusividad y personalidad, además de un ejercicio de estilo a la hora de recibir.

Contrariamente a décadas anteriores en las que el acto de alimentarse nada tenía que ver con la creatividad y en plena época -la nuestra- del “fast-food”; dominar el arte de la cocina y las técnicas gastronómicas más sugerentes forma parte de la formación de una élite cultural que crea las nuevas tendencias en comportamientos; y la cocina - esa estancia de la casa antaño escondida y ninguneada en la que la anfitriona nunca entraba- se convierte en el lugar perfecto para recibir y mostrar a los invitados la generosidad, buen gusto y nivel de información de las personas que habitan la casa.

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Sofisticación, glamour, lujo... son cosas que el vino debería empezar a comprender. El Marketing, bien entendido, ayuda a descubrir caminos hacia diferentes mercados, a enganchar a consumidores que aparentemente están "dormidos".

Aún queda mucho por hacer...