Vinos para estos quesos

Vinos más o menos fáciles de conseguir para acompañar estos quesos más o menos fáciles de conseguir:

Chamois d'or
Bavaria blue
Le gruyere
Grana Padano

Gracias de antemano

El grana pasano (o el regisno) lo uso como añadidura a ciertas pastas, me gusta con un rosado de los que hablábamos esta semana. O si no, un tinto italiano de Primitivo di Manduria.

Por buscar un sólo vino, me iría a un vino con muy buena acidez. Al queso Bavaria se le añade nata en la elaboración por lo que tiene mucha grasa, el Chamois también es muy cremoso y el Grana Padano de muy larga curación por lo que agradece la acidez de un vino que te haga salibar.
En España buscaría algún tinto gallego y de fuera me iría al Loira o a Borgoña. Cualquier nebbiolo del Piamonte italiano te puede dar juego también.

Si no, una Gewürztraminer alsaciana te puede valer como comodín sin duda. Pero para comodineeess...... ¡ta chán! Champagne, ay!, siempre Champagne.

¿Un vino para todos? Un fino o una manzanilla. Fino CB de Alvear, fácil de encontrar y barato.

Si no te gusta este tipo de vinos, un blanco tranquilo con buena acidez (son quesos bastante cremosos, más bien "pesados"): un vino del norte (Rias Baixas, Valdeorras, Ribeiro...).

Dispuesto a gastar más no descartaría, como te propone Godoy, un champagne. En cambio, un Gewürztraminer alsaciano (de los que soy un enamorado) puede resultar algo pesado con esta selección de quesos ya que son vinos muy grasos y con bastante azúcar residual; habría que buscar una muy buena acidez, ya nos metemos en honduras más difíciles de encontrar. En cambio los gewürztraminer españoles suelen ser más ligeros y frescos (y menos complejos). Puede ser otra opción.

Si me permites la sugerencia, yo incluiría (sustituiría) algún queso con un poco más de frescura (más ácido, algún queso fresco, los de cabra suelen ser algo más ácidos...)

Un Chardonnay navarro sin barrica o un blanco de Saboya.Un saludo.

Recapitulando y por posibilidades y preferencias lo plantearé con un vino blanco. En estos momentos tengo por casa:

As Sortes
Pezas da portela
Viñas del Vero Chardonnay
Enate Gewürztraminer

¿Por cuál os decantariais?