Y los rosados?
Re: Y los rosados?
Ver mensaje de astolfiBuen apunte los del Penedés, y algun cava rosado también es agradable. La lastima es la distribucion de mucho de estos vino por ejemplo en D.O. Ribera del Júcar, hay cosas interesantes.
Gabriel
Re: Y los rosados?
Voy tomando nota de todos... Sobre lo que comentaba del maridaje, alguien se moja?
Re: Y los rosados?
Ver mensaje de Riaul
Quinta Clarisa de Belondrade y Lurton un rosado muy serio. También muy bueno el rosado de Jané Ventura del Penedés. Como curiosidad un rosado de Quinta do Perdigao,( Dao,Portugal) que se elabora con Touriga Nacional.
Saludos.
Re: Y los rosados?
Ver mensaje de RiaulTe recomiendo dos estilos contrapuestos:
-CLAN prieto picudo 2009: una bomba de fruta. Moderno, maduro y voluptuoso. Con arroz con bacalao.
-Viña Tondonia Gran Reserva 1997: complejidad, elegancia y frescor. Con tortilla española.
Re: Y los rosados?
Bien,
De rosados hay de muy interesantes sobretodo en la zona mediterránea donde se entremezclan vinos rosados de más maceración y de menos maceración. Por ejemplo hay vinos rosados con suficiente robustez y recorrido que hasta pueden ser un buen sustituto de un buen vino negro joven.
A título personal encuentro muy interesantes los siguientes rosados:
· Lladoner de Martí Fabra (d.o.Empordà). Muy recomendable el trabajo de esta garnatxa!
· Oriol rosat de Vinyes dels Aspres (d.o. Empordà) vino de menos extracción de color, mucha profundidad y sutileza de la madera. Gran rosado a gran precio.
· Caminito de Terra Remota (d.o. Empordà).
· Jané Ventura selecció 10 vinyes rosado (d.o. Penedés) vino extravegante por el sumoll, muy interesante con una amargor tambien interesante.
· Pardas rosado (d.o. Penedés) también elaborado con sumoll. Interesante trabajo.
· Gran Caus Rosado (d.o. Penedés). Vino rosado de largo recorrido, interesante y profundo.
· Odysseus rosado (d.o.q. Priorat). Frutal, intenso, mineral, potente, fresco... todo en uno. Merce la pena gastarse algun dinerito con este.
· Domaine de la Rectorie rosé (Banyuls) similar a Oriol de Vinyes dels Aspres. Pero más caro.
· Chateau de Pibarnon rosé (interesante Bandol rosé).
y un largo etcétera.
Re: Y los rosados?
Ver mensaje de RiaulPara las pastas en todas sus facetas, para aperitivos, para ciertos embutidos que no sean muy fuertes. Creo que lo mejor es probar.
Re: Y los rosados?
Ver mensaje de descorcheJEJEJE Diego, este Tondonia tienes que quitarte antes ciertos arquetipos de lo que es un rosado.
Salud