Añadas del champan
Añadas del champan
Hola
me gustaria saber o alguien que sepa que ***** pasa con las añadas del champan, no lo digo en plan peyorativo sino informativo
Voy a una tienda, tengo un catalogo, no viene el año nunca. Como se si esa botella lleva mil años alli o no o es reciente o tienen recientes y antiguas, o en un restaurante, o no es posible saberlo. Ayudita de los forofos, Ruinart, Bollinger, Tattingers, pero tb los demas?????
Hay marcas que no pone nunca nada. Un abrazo
Pablo
Re: Añadas del champan
Ver mensaje de Pablo IñigoNormalmente el champagne no es de una única añada (con la excepción de los millesimés o los que así lo indican pese a no formar parte de este "selecto grupo"), forma parte de su tradición elaborarlo con vinos de varias añadas diferentes (normalmente al menos 3) para guardar una cierta "uniformidad" entre los de una misma marca.
Otra cosa es la "parquedad" de casi todos los elaboradores y/o embotelladores franceses a la hora de dar información y datos sobre el contenido de sus botellas (añadas en los champagnes, variedades y proporciones en el resto, etc.).
De cualquier manera, si vienes a referirte al equivalente a la "fecha de degüelle" de los cavas, la preocupación en el champagne es bastante menor por su "proverbial longevidad" si está bien conservado.
No soy un gran experto (en casi nada), pero espero haberte ayudado algo.
Saludos,
Eduardo
Re: Añadas del champan
Ver mensaje de Pablo IñigoTambién sería bueno, que en las botellas indicara las añadas de los diferentes vinos con los que se elabora el Champagne, así los consumidores tendríamos un poco más de información respecto la edad de lo que estamos consumiendo. Pero eso creo que es cuestión que los franceses la llevan muy en secreto.
Saludos.
Salut!
Re: Añadas del champan
Ver mensaje de Pablo IñigoLo que dice Eduardo es verdad, yo siempre pregunto en una tienda y no tienen ni idea (sin comentarios), cuando me los encuentro en una feria me dicen que hacen mezclas de añadas según la calidad :)
sin embargo, todas tienen una añada, yo elijo la más antigua, porque de hecho es la que están sacando ;)
Cava, Sherry, Rioja, Montilla-Moriles and Canary Wine Educator | elvi.net
Re: Añadas del champan
Ver mensaje de Germans IborA los de la DO Cava les pasa lo mismo ;)
Cava, Sherry, Rioja, Montilla-Moriles and Canary Wine Educator | elvi.net
Re: Añadas del champan
Ver mensaje de Pablo IñigoDisculpad mi ignorancia, pero ¿puede ser debido a que el cava y el champagne es mejor tomarlo dentro del año.?
Re: Añadas del champan
Ver mensaje de Pablo IñigoMuchas Gracias a todos por los comentarios, veo que tambien es una curiosidad para todos y que de hecho seguiremos sin satisfacer. Bueno, no se, tampoco le veo secreto al tema, estaria bien que pusieran en la etiqueta las uvas y los años mezclados, si al fin y al cabo vas a comprar un registro de champan y si te dan mas informacion podrian fidelizarte o no, o destacar novedades. Gracias por las respuestas a todos y a Edu que parece más versado, si hay más comentarios bienvenidos
Re: Añadas del champan
Ver mensaje de DemosNormalmente el cava es de una añada y pocos elaboradores no indican la añada!!
Salut!