Algunas matizaciones sobre Vega Sicilia
Re: Algunas matizaciones sobre Vega Sicilia ...para Carlos.
Ver mensaje de anonimoA todos nos pasa Carlos, que cuando visitamos una bodega de prestigio siendo practicamente desconocidos y nos tratan de puta madre, luego estamos un tiempo defendiendolos a capa y espada, es una especie de sindrome benigno que las bodegas procuran cultivar y que se produzca de ahí su exquisita hospitalidad. He de decir que España es el país (de los que yo conozco) vinicola que mejor acoge a sus visitantes.
Por otra parte debido a mi trabajo debo catar este tipo de vinos, puesto que tengo que presentarlos y formular y argumentar mi opinion de ellos ante un grupo de enofilos. Por tanto no puedo escoger la opción que me ofreces de no catarlos.
Luego que mosquea un poco que en todos los foros salen defensores a ultranza de la fruta en los vinos, enemigos a ultranza del exceso de madera y las oxidaciones, pero cuidadin en cuanto rozan al mito todos salen con uñas y dientes en contra del ofensor, hablan de impecable marketing, de imagen exterior, de venta por cupos, y otras cosas que no deberían interesar a un buen catador, un poco raro me parece.
El tema del "refresque" , es de dominio público, no te escandalices que está aceptado por el Consejo Regulador, es legal, está permitido, (aunque no en las proporciones que utilizan algunos) y lo hacen casi todas las bodegas con sus Grandes Reservas, vamos que lo he visto con mis propios ojos muchas veces, se lo puedes preguntar a cualquier enologo honrado de la Ribera Del Duero, que por fortuna hay muchos.
Recibe un cordial saludo y tranqui que no es para tanto, todos tenemos nuestras propias opiniones, y gracias a eso existen los foros de opinion.
Recibe un saludo.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
e-mail: [email protected]
Matizaciones sobre Vega Sicilia para Jose Contreras
Ver mensaje de Jose ContrerasCreo José Contreras, que el tema no es tan simple como que no me gusta este tipo de vinos, el problema es que a casi nadie le gustan estos vinos, tan maderizados y decrépitos, pero si ven la etiqueta les encanta, vosotros sois defensores a ultranza de la cata a ciegas, mucho más que yo, pues bien los “;Únicos”; de Vega Sicilia nunca han salido de los puestos de cola en las catas a ciegas que he organizado, y te aseguro que son muchísimas. Estoy hablando de un historial de más de 15 años, en los que cada año pongo a prueba un par de veces todos los mejores Riberas del Duero, y siempre incluyo el Vega Sicilia “;Único”; y el Valbuena, además de Alion, que suele quedar por delante de ellos siempre.
En cuanto a la cantidad de gente que pueda compartir mi opinión o mis gustos sobre estos vinos, pues bien, es un tema que me trae sin cuidado, ya que como catador utilizo mis herramientas, es decir los sentidos y el cerebro, gracias a ellos percibo la información y el placer que me aportan los vinos, como todo el mundo, esto no es un tema estadístico, ni de marketing, que por cierto el de Vega Sicilia me parece impecable. Así como su imagen internacional. El que tengan todo vendido antes de salir al mercado, es un dato que ilustra el tipo de bebedores de vino que tenemos en España.
¿Has observado alguna vez el tipo de personas que beben Vega Sicilia en los Restaurantes?, es muy curioso.
Vega Sicilia, está cambiando sus “;Unicos”; pero muy lentamente, hace algunos años tenían crianzas de 15 años de madera o más cuando hoy en día tienen la mitad, y dentro de una década tendrán mucho menos, y serán mejores vinos, si yo me siento molesto con ellos no es por los pastones que me he gastado a veces en mediocres vinos adornados con su etiqueta, sino en el potencial que tienen tristemente desaprovechado por culpa de una clientela conservadora de necroenofilos.
Vega Sicilia, aunque acortase su crianza en madera, nunca competirá con tropecientos vinos de características similares, ya que tienen un viñedo privilegiado, con vides muy viejas y con varietales que no tienen otras bodegas de la Ribera.
En cuanto al tema de no haber catado nunca un Vega Sicilia, eso si que es para mosquearse contigo, es una obligación imperiosa de todo buen enofilo, así que si quieres catar un “;único”;, solo tienes que venir por el Pub, que sabes donde está y nos bebemos uno que tengo en el climatizador, y asunto solucionado.
A ver si tengo más suerte y nos sale una botella memorable, si es así lo dire en este foro y donde haga falta, y sino pues también.
Recibe un cordial saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
Re: Algunas matizaciones sobre Vega Sicilia
Ver mensaje de JuanFerrerMe gustarìa saber que vinos precedentes catasteis?
La cuestiòn de decrepitud es muy subjetiva.
Para mì son vinos tan complejos que hay pocas personas que los entienden .
Es el mejor vino de Espana;grandes defensores y grandes crìticos de ellos.
El 70 es uno de los vinos màs buscqdos en la actualidad. El refresque....ni màs ni menos que todo el mundo y pernitido por la D.O.
Un saludo
Matizaciones sobre Vega Sicilia para Marie
Ver mensaje de anonimoMarie, si quieres saber que vinos le precedían a los “;Unicos”;, tienes las actas de cata publicadas en este mismo foro, solo hay que utilizar el buscador y toparás con ellas, lo puse en catas tituladas “; Grandes de España”;, “;Mitos y Leyendas I”; “;Mitos y Leyendas II”;,, “;Ribera del Duero, el Pomerol español”;, además de en varias cenas informales.
En cuanto a la subjetividad de la decrepitud, estamos de acuerdo, ya que es un tema casi de Perogrullo, pero además de la decrepitud, todas las notas de cata y apreciaciones sobre un vino y sobre todas las materias sensoriales, son subjetivas, solo hay que echar un vistazo a la sección de “;Vinos catados”; para corroborarlo.
En cuanto a la complejidad de los Vega Sicilias y las pocas personas que los entienden, he de decirte que debido a mi trabajo he visto a muchísimas personas bebiendo estos vinos, y “;comprendiéndolos”; a etiqueta vista, ahora penalizándolos con bajas puntuaciones cuando se presentaban en cata “;a ciegas”;, y esto no es subjetivo, ya que los paneles de catadores a lo largo de los años han sido muy variados.
Por otra parte la afirmación que haces de que “;Es el mejor vino de España”;, nada más lejos de la realidad, es rotundamente falso, y te reto a enfrentarlo a una docena de vinos españoles de similar precio, que se lo van a fundir sin piedad en “;Cata a ciegas”;, podemos escoger el panel de cata de este foro si quieres, o sortearlo, o como quieras, nunca ganaría una cata asi.
En cuanto a lo del “;Refresque”; se que no invento nada al decirlo, ya que es de dominio público, y que lo practica todo el mundo, simplemente lo puntualicé porque me parecía algo descarado en esta añada concreta, y que además había algunos foreros que desconocían esta extendida practica.
Recibe un cordial saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
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Posdata: Como siempre, y no me cansaré nunca de repetirlo, esto es solamente una opinión subjetiva. (como todas las demás)
Re: Algunas matizaciones sobre Vega Sicilia para Marie
Ver mensaje de JuanFerrerEl Único 1970 es uno de los mejores vinos que yo jamás he probado y considero que he bebido muchos buenos y muy buenos. Los mismo me pasa con las añadas 1962 o 1968, por poner dos ejemplos.
Re: matizaciones sobre Vega Sicilia
Ver mensaje de JuanFerrerJuan, es tu opinión y, como ya te he dicho, me parece perfecta porque la has basado en unos criterios y en unos gustos personales y, por tanto, como tú muy bien has dicho, subjetivos. No obstante, también creo que habrá que aceptar que haya gente (a la que tu calificas de necroenófilos) a los que le puedan gustar ese tipo de vinos. Y, sigo insistiendo, Vega Sicilia saca sus productos al mercado en marzo y en mayo ya no tiene vino. Lo cual dice que tiene mercado y que hay mucha gente a la que sí que le gustan sus vinos.
Te agradezco enormemente tu ofrecimiento de compartir tu botella de Único. No obstante, dada la curiosidad que nos ha surgido de todo este tema tenemos previsto ir la semana que viene a la Bodega para poder catar sus vinos y ver el proceso de producción en vivo y en directo. Espero poder sacar un juicio con mayor conocimiento de causa. A la vuelta te digo algo.
Un saludo
Vega Sicilia "Unico" 1970
Ver mensaje de JuanFerrerEstoy completamente de acuerdo con Juan. Tuve la oportunidad de probar un Único de 1970 (año en el que nací) en mi 32 cumpleaños. Lo probé en un restaurante de confianza abierto desde 1926 y que mantiene los vinos perfectamente conservados en bodega subterránea. El vino fué delicadamente decantado y aireado 1 hora antes de consumirlo.
Teniendo en cuenta la expectación creada (craso error por nuestra parte pero imposible de evitar) el vino fué una profunda decepción. Agotado, débil e inexpresivo,la fruta no existía.
El vino se había conservado perfectamente (en este mismo restaurante acabamos con 6 botellas que quedaban de un Viña Dorana R70 y la gran mayoría a excepción de 1 salieron espectaculares). En fin, tan poco nos gustó el vino a nosotros y al dueño del restaurante que al final nos cobraron una quinta parte de su precio en carta (y por qué nosotros insistimos que sinó ni eso) y la sustituimos por un Alión R95. Gracias a Juan ahora sé que el Único R70 que bebí no estaba mal conservado sinó que era así. Alucino con los mensajes que comentan que es un gran vino.
Re: Vega Sicilia "Unico" 1970
Ver mensaje de anonimo¿Y por que te ha salido una botella mala el vino lo es? En una reciente cata mítica ue participé en Santander bebimos el Unico del 53, el 62 (increible, vino de lo mejor que he bebido), el 70 (otra dimensión!!!), 75 y 85. Creo que os falta perspectiva, son vinos para beber con frecuencia para enetnderlos y amarlos porque son fruto de una filosofía diferente. De todas maneras os rogaría a todos los que os lo bebeis con tal desagrado que dejeis de hacerlo, no los disfrutais y contribuis a su escasez.