Algunas matizaciones sobre Vega Sicilia
Re: Vega Sicilia "Unico" 1970 para Joan Pena especialmente.
Ver mensaje de JuanFerrerAmigo Juan :
Mi intervencion viene porque de verdad que lo que mas me revienta es la defensa de las cosas porque si sin argumentos. Tu tienes una cualidad muy grande y es que dices lo que piensas y joder que lo argumentas a mas no poder. Podre estar de acuerdo o no pero en cualoquier caso tendre que argumentar lo que digo. Decir que el Unico de Vega sicilia es una maravilla creo que es facil, es lo que todos conocemos, pero macho hay que tener un par de huevos y mucho conocimiento para decir que es malo pero si para ti es malo que cojones es malo para ti y eso hay que decirlo a contra viento.
Creo que el dia que cada uno exprese lo que se supone que tiene que expresar pasara como con las catas a vista que al final uno se deja influir por lo que se supone que tiene que sentir y no por lo que siente , que gran mentira ,¿no?.
En fin...sin mariconadas un abrazo Juan y expresa siempre las cosas como las sientes y el dìa que sea contra una opinion mia hablando de un vino, que narices intentare convencerte de tu error y si no puedo aceptare tu verdad, eso si al final nos tomamos la botella juntos ja ja ja.
Cuidate
Un abrazo (sm)
Joan Pena
Por cierto algun dia realizamos la experiencia con un "Unico".je je
Re: Vega Sicilia "Unico" 1970
Ver mensaje de BenjaminBerjonApreciado Benjamin:
Aunque respeto tu opinion al ciento por ciento tengo que discrepar cuando dices que la calidad no es subjetiva en el caso de los vinos.
En mi trabajo la calidad es facil de medir, son piezas que semiden segun planos con tolerancias muy ajustadas hablo de milesimas de milimetro pero si no hay las que marca el plano macho...estas jodido y eso lo puedo ver yo en Barcelona y tu en Mejico (por cierto tengo Grandes clientes y amigos en tu tierra) pero el vino es diferente es ¡¡algo vivo!! es algo que evoluciona con el tiempo algo que cambia y el que lo valora es otro ser vivo , el hombre, que por suerte para todos estaras de acuerdo con migo en que no hay dos que sientan igual portanto se comportan de formas totalmente diferentes ante las mismas sensaciones, por tanto creo que no hay reglas fijas porque la sedosidad en boca es igual para ti que para mi, los olores ...los percibes igual tu que yo, te ofenden y te gustan los mismos a ti que a mi ,no, y repito eso es lo grande.
No quiero convencerte de nada por que si a ti te gusta el estilo de vino de Vega SIcilia "Unico" para ti es el mejor y lo respeto, lo acepto y lo aplaudo pero....tienes que entender que a lo mejor tu gusto y el mio es diferente.
Joder menudo royo he pegado lo siento, pero creeme cuando te digo que acepto tus opiniones y las respeto.
Un afectuoso saludo.
Joan Pena
Coincido plenamente contigo Ricard
Ver mensaje de anonimoCiertamente los más grandes catadores internacionales han hecho verticales de Vega Sicilia y los resultados han sido impresionantes. Obviamente el gusto de la gente difiere pero noto en algunos mensajes algo de resquemor. Tened en cuenta que cuando se organizan catas a botella descubierta es fácil poner a la gente en contra de un vino antes de probarlo, en el caso de la cata a ciegas eso es prácticamente imposible. En las catas a ciegas de Vega Sicilia en las que he participado los "Único" han destacado con raras excepciones -que también las ha habido-.
Re: Vega Sicilia "Unico" 1970
Ver mensaje de JoanPenaAgradezco tu comentario. Sólo quiero aclarar algo: yo no hablé del Vega Sicilia, Unico, porque no lo he catado. Tengo uno en la bodega 85. que espero descorchar muy pronto. Yo sólo hable de lo que pienso debe ser un vino de calidad.
Aquí a México llegan vinos alemanes "agradables" pero no son de calidad: Son Qba: chapatalizados. A mucha gente les gusta.Los mejores vinos Spätlese, Auslese, Beerenauslese... empiezan a llegar en pocas cantidades. Yo no dudo ni un poco de la gran calidad de estos vinos. ¿O a caso alguien se puede atrever a decir que los vinos alemanes Qba ademas de "agradables" en un momento desenfadado, son además de calidad?.
Por otro lado ojala sigan llegando más vinos españoles que yo estoy boquiabierto de muchos de ellos sobre todo los Riberas del Duero.
Re: Vega Sicilia "Unico" 1970 para Joan Pena especialmente.
Ver mensaje de JoanPenaNo te preocupes Joan, que el día que nos veamos, llevaré un "Unico" debajo de cada alita, y no soy manco, por tanto dos añadas de "Unico" para compartir con mi amigo Joan y quien haga falta.
Hasta pronto, y lo dicho, a seguir siendo como eres, no permitas que te cambie ni Dios.
Un afectuoso abrazo.
Juan Ferrer Espinosa.
Enopata.
Posdata: Van a pensar que somos moñas, jeje.
Vaguedades y precisiones para Carlos
Ver mensaje de anonimoCarlos, tienes que precisar un poquito tus apreciaciones, (si quieres claro), ya que lo que comentas de “;los más grandes catadores internacionales han hecho verticales de Vega Sicilia y los resultados han sido impresionantes”;, suena un poco vago y nebuloso. En cuanto al resquemor si lo dices por mi, nada más lejos de la realidad, no tengo ningún resquemor por esa bodega, ni por ninguna otra, ya que eso perjudicaría mi labor de catador. Lo que pasa en que nunca he tragado con los pensamientos “;Unicos”;, por tanto he luchado contra ellos.
Muchos de los Vega Sicilia “;Únicos”; que he catado han sido en catas “;A Ciegas”;, y como bien dices es prácticamente imposible predisponer negativamente a los catadores, y estos vinos han quedado en las ultimas posiciones sistemáticamente, incluso ante aforos de catadores que se declaraban antes de la cata “;Vegasicilianos”;, eso no me lo he inventado yo, tengo testigos y las actas de cata, por tanto no se puede hablar de raras excepciones en los casos que han quedado mal. Si quieres rebatir argumentos te ruego que seas algo más concreto, yo estoy dispuesto a publicar mis actas de cata si lo consideráis necesario, pero por el contrario necesito ver esas actas de cata de las que tanto hablan algunos foreros donde los “;únicos”; se han paseado triunfalmente.
Recibe un cordial saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
Re: Coincido plenamente contigo Ricard
Ver mensaje de anonimoVes Carlols tu opinion sobre como influye una cata vista o ciega es totalmente opuesta a la mia pero la respeto por tus argumentos aunque no la comparta. Como dice el refran" nada es verdad ni es mentira, todo depende del color del cristal con que se mira".
Un afectuoso saludo.
Joan Pena
Re: Vaguedades y precisiones para Carlos
Ver mensaje de JuanFerrerMe refiero a Jancis Robinson, a Stephen Tanzer, Hugh Johson, a Robert Parker, por citar a los no españoles para que no digas que están condicionados. Algunos comentarios, excepto de Parker que tiene las puntuaciones y notas de cata en su guía, los puedes encontrar en Internet. Los grandes catadores de España también los valoran a muy alto nivel, como supongo que sabes. Pero insisto en que me parece perfecto que no te gustén, sólo digo que coincido con gente que le gusta y están entre los catadores más reputados. En todo caso yo no dejaré de disfrutar de las botellitas que guardo en mi cava.
Saludos (pm).