¿Habrá que descorchar el buen vino la antevíspera?
...Y cada vez va a mas...
Ver mensaje de Iñaki BlascoSiempre que puedo, pregunto si puedo llevar los vinos, cobrandomé el servicio ellos.
Lo que pasa, que no siempre puedes preveer el restaurant ni estar cerca de casa para poder llevarlos.
...algunos restaurantes te miran de un raro cuando se lo planteas.
Un abrazo Iñaki
Gaspar
Re: Ya sabeis como es Gonzalo...(v)
Ver mensaje de Gaspar_LinaresSoy asín :-)))
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Muy de acuerdo con puntuar la satisfacción
Ver mensaje de NorjeHola Norje,
Creo que tienes mucha razón.
Cuando catamos y puntuamos se hace de una forma casí obligada y muchas veces al final de la cata, cuando ya has puntuado, te gustaría cambiar por que empiezas a notar otras caracteristicas que te gustan más o menos.
Además el problema crece cuando las catas son de dos o tres vinos, pues la tendencia a puntuar en función de la comparación es muy fuerte.
En PeñaLaTavberna, tomamos un Escudo Rojo con un Pintia, no era una cata ";oficial";, sino un encuentro fortuito...El Pintia se creció muy mucho.
A la semana, se tomo (ya en cata) ese Pintia con un Leda y un Bienvenida....pues el Pintia se cayo...por comparación.
Hasta Pronto
Gaspar
Re: Discrepo...
Ver mensaje de Iñaki BlascoHe debido de explicarme mal Iñaki: clásico es aquello que se hace conforme a un modo, y moderno es lo que se hace conforme a una moda. Lo moderno, si es bueno, alcanzará lo que podemos llamar “clase” y por tanto, con el tiempo, llegará a ser clásico. Lo que he intentado explicar en ese párrafo de arriba, es que se da cierta falta de respeto a los modos de hacer vino que se detecta cuando alguien utiliza tanto la palabra “clásico” –como otros la de “moderno”– con matiz peyorativo, como si se tratase de un defecto: “este vino, aun siendo tan moderno, no está nada mal” diría alguien. Otros, con gusto diferente, puede que digan: “este vino, aun siendo tan clásico, no está nada mal.” ¿Qué ocurre? Pues yo creo que esto pasa porque se siguen “dictados”, y eso es lo que creo que es el “fracaso enológico”, al que yo aludía.
jesus norje, Peña Bilbao
Re: Muy de acuerdo con puntuar la satisfacción
Ver mensaje de Gaspar_LinaresClaro, Gaspar, la objetividad no existe, todo es relativo, etc, etc. Pretender ";calificar"; un vino en una escala absoluta es algo imposible, sin embargo entiendo que haya alguien a quien interese ese dato. Las catas técnicas que se hagan en bodega para intentar ";conducir"; o ";educar"; al vino en elaboración, deben procurar ser tan objetivas como la tecnología les permita, pero el objeto de nuestro disfrute necesita una escala paralela, la de nuestro apasionamiento por el vino.
Cabría la posibilidad de ponerle a un vino un 7, y sin embargo decir que lo has disfruta muchísimo, (quizá por ser franco, por tener buena RCP o allá cada quién), como también ponerle a un vino un 8’5 y decir que sólo te ha gustado lo suficiente o poco, por la razón que venga al caso, según el pie de que cojee cada uno.
jesus
Re: Mis contradicciones
Ver mensaje de Gonzalo_LainezIgnorancia: Aunque se que cuando leo en una etiqueta 13o GL, significa que el vino tiene 13% de alcohol, No se qué significa ";GL";. ¿Alguien me puede decir su significado?