Fonda Emilio (para Kbzona)
Re: Mi última respuesta en el foro sobre este tema
Ver mensaje de HerrDirektorLluís, has dado tu última respuesta y yo voy humildemente a dar la primera: me parece mal que kbzona haya recurrido al insulto, sin embargo el que tú abrieras un tema con la intención de poner en duda su capacidad de juzgar un restaurante me parece del todo lamentable.
¿Qué quisiste provocar?
Lo que es peor es que lejos de pedir disculpas y respetar el derecho que cualquier forero tiene de poner su desinteresada opinión –que es el valor más importante de esta comunidad, Verema--, vengas aún a hacer una defensa genérica del “tremendo respeto por todos los profesionales que cada día abren su negocio y se esfuerzan por hacerlo lo mejor posible” ya que si por este respeto entendemos que hay que cogérsela con papel de fumar antes de dar cualquier valoración que no sea un aplauso incondicional, no tendría ningún valor el apartado de “mesas y vino” y seguramente tampoco el de “vinos catados” etc, etc.
No voy a dejar de aprovechar para decir que el mejor de los parkings que pueda verse desde la ventana de un comedor siempre será cutre comparado con un jardín o una montaña, o un río, o una playa.
Sobre que sepas “SIEMPRE” lo que aconseja Bibi o deje de aconsejar tiene mucho mérito, así que un fallo se te perdona.
jesus
Clap, clap, clap
Ver mensaje de NorjeExcelente Norje, una vez más.
Y yo digo... ¿pero no puede una persona que no conoce a los encargados del restaurante y que ha pagado por la comida hacer una crítica constructiva y educada como ha hecho muestra nueva forera?
Que conste que Bibi me parece una persona extraordinaria y si un día tengo que comer en Tarragona sin duda me acercaré porque seguro que soy excelentemente tratado.
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Clap, clap, clap
Ver mensaje de Gonzalo_LainezNo conozco a Bibi personalmente, sólo a través de sus apariciones en el foro y a través de los comentarios de otros foreros que sí la conocéis. La tengo por persona apasionada por la restauración y el vino, trabajadora incansable y de generosidad desbordante ¿qué más se puede pedir? Yo con esas credenciales no dudaré de pisar su establecimiento a la menor oportunidad.
jesus
Criticas constructivas
Ver mensaje de Gonzalo_LainezHola Gonzalo, no iba a participar más en el hilo pero tus aplausos me hacen volver la cabeza ;-)))))
La crítica de Kbezona es respetable como todas las críticas que se hacen con respeto y educación, estemos de acuerdo con ellas o no.
Pero quizás lo que hecho más en falta a veces en Mesas y Vinos es que sean constructivas. En el caso que nos ocupa(y en otros muchos) no lo son y te explico porqué lo creo. Habría que explicar con más detalle que es lo que no nos gustó del restaurante : el maridaje fué desastroso, los ingredientes no eran frescos, las cocciones eran delictivas, la combinación de sabores simplemente no fué de nuestro gusto o estaba mal realizada ....
Sin esta información eMHO, una crítica deja de ser constructiva para pasar a ser una más.
En cuanto a la de Kbezona & la Fonda Emilio, suprimiría la palabra cutre, tiene un sentido muy despectivo y susceptible de malentendidos.
Para ser más exactos ";cutre"; significa : Pobre, descuidado, sucio o de mala calidad. Y Norje, comparados con ese parking algunos jardines, montañas,ríos y playas que conozco son bastante más ";cutres";. :-)))))
Un saludo.
Re: Mi última respuesta en el foro sobre este tema
Ver mensaje de kbzonaHola KBZona, creo que has tocado una fibra sensible respecto a hacer una ";mala"; critica de una forera querida por todos, pongo mala entre comillas porque lo unico que creo es que es una opinion personal y sobre gustos los colores, cada uno tiene una forma de ver las cosas distinta a la de los demas, pero eso aqui con gente amiga no se ve asi, o eso me da a entender a mi, he visto criticas de todos los colores y creo que la tuya es mas que correcta, ademas que no tenia que haber transcendido tanto porque en un restaurante donde tiene 6 o 7 criticas y tiene una de ellas ";mala"; creo que es normal; ni el Bulli le gusta a todo el mundo ni tiene que gustarle, un restaurante que para ti es fantastico alomejor para mi es horrible o al reves, el que lea todas las criticas de Fonda Emilio es libre de hacer caso a las 6 criticas buenas o a 1 ";mala";, ir o no ir, no creo que seas (y no quiero ofender) tan buena para que todo el mundo te haga caso y no visite ese sitio que a ti no te ha gustado.
Yo la vez que fui, tambien conocia un poco a Bibi y no fui objetivo del todo, pero comi bien, fui atendido por Bibi mejor (para mi una gran persona y maitre), y beber bebi bien, respecto al parcking no voy a entrar simplemente gracias de tener parcking privado, con lo que cuesta aparcar.
Bueno que esto no trascienda a mas, te deseo que sigas escribiendo en mesas y vinos y seas igual de objetiva, hay que escuchar todas las opiniones si no esto se volvera una dictadura...
Saludos
Alex
Vaaaaaaale
Ver mensaje de Oscar_DiazOscar, tienes razón, igual constructiva no ha sido la palabra apropiada. La cambio por crítica imparcial de la única persona que ha metido ficha de ese Restaurante sin conocer a Bibi. Claro... ahora me podrías saltar con eso de tu tocayo Oscar Wilde de “;Es solamente sobre cosas que a uno no le interesan en lo más mínimo que puedo dar una opinión verdaderamente imparcial. Es por ello, sin duda, que una opinión imparcial es siempre absolutamente inútil.”; :-))))
Lo que sigo sin entender son las airadas críticas que ha recibido esta nueva forera por decir lo que piensa de un restaurante ¿es que acaso no era políticamente correcto? ¿no veis que si tenemos vinos o restaurantes intocables esto se parecerá al resto de publicaciones que tanto criticamos por sus amiguismos?
Un abrazo
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Mi última respuesta en el foro sobre este tema
Ver mensaje de NorjeCreo que tienes toda la razon, todo el mundo es libre de opinar, siempre eso si, sin insultar, pero ya ha pedido disculpas dos veces, respecto al resto, esto no tenia ni que haber empezado, el le guste bien y el que no que no haga caso, de hecho creo que se pone una media de puntos sobre todas las opiniones, entonces que haya una opinion distintas a otras no creo que sea importante, ademas y lo digo por experiencia propia, a veces una ";mala"; critica puede que haga que te espabiles en un momento que alomejor te has estancado, que fue lo que me paso a mi, yo hoy tendria que dar las gracias de la mala critica recibida en su dia por un gran veremero y respetado Andreu, gracias a ello me puse mas al dia en copas, en vinos, en la comida en el servicio en todo cuidando todos los detalles, y creo que eso no es malo, sino todo lo contrario, a veces una ";colleja"; viene bien, y con esto no estoy diciendo que Bibi lo haga mal simplemente ha encontrado una persona a la cual no le ha gustado no mas.
Saludos
Alex
Re: Criticas constructivas
Ver mensaje de Oscar_DiazPara acabar de estar metido en todos los ";fregaos"; opino:
No me gustó mucho los comentarios de KBzona ya que me parecían dejar un regusto malo sobre un restaurante de gente del foro (esa Bibihs!!!) y porque son un tanto vagos. Pero pensé para gustos los colores, no todo el mundo va a opinar igual.
Eso sí, en lo que estoy de acuerdo es en lo que apunta Norje, somos libres de expresar nuestras apreciaciones sobre los restaurantes siempre que se hagan de forma correcta y sin insultos, ni intereses (como creo que es el caso).
Lo de la crítica constructiva pues me parece muy bien, pero a veces uno puede no sentirse capacitado a hacerla bien o simplemente quiere expresar simplemente la impresión general que te da un local.
My two cents,
THuRStoN^Peña Bilbao