Beaujolais blanco

15 respuestas
    #2
    airgamboy
    en respuesta a BenjaminBerjon

    Re: Beaujolais balnco

    Ver mensaje de BenjaminBerjon

    En Chateauneuf-du-Pape tienen autorizada la utilización de variedades blancas tales como Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul o Garnacha Blanca:

    "El Châteauneuf-du-Pape blanco representa menos del 10% de la producción y se elaboran con una mezcla de cinco variedades permitidas, siendo la garnacha blanca la que más se utiliza. Algunos elaboradores hacen un monovarietal de roussanne. La mayor parte de los blancos se elaboran para consumirse de jóvenes."
    (Jordi Melendo, https://www.verema.com/blog/jordi/2009_08_16_archive.html)

    En Beaujolais hay algo de Chardonnay plantado.

    #5
    J_de_Castro
    en respuesta a BenjaminBerjon

    Re: Beaujolais balnco

    Ver mensaje de BenjaminBerjon

    Con respecto a Baujolais, en su parte norte, que linda con St. Véran, hay Beaujolais blanco elaborado con Chardonnay. Suponen una parte mínima de lo que correspondería, digamos, a la linde y con el estilo de la zona de Mâcon, un poco los "parientes pobres" de los blancos de Borgoña en relación a la Côte d'Or y donde, sin embargo, se pueden encontar productos muy interesantes con precios muy asequibles.

    Los blancos de Châteauneuf son más reputados y variados. Hoy la mayor parte es Grenache Blanc, Clairette y también hay Picpoul de Pinet, Picaran, Bourboulenc y Roussanne. El Château de Beaucastel que menciona Javier es, en su mayor parte, Roussanne.

    #8
    Olaf

    Re: Beaujolais balnco

    JP Brun hace un chardonnay en Beaujolais realmente rico y a buen precio. Unas cuantas botellas ya han caido este año de este vino.

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