Beaujolais blanco
Beaujolais blanco
En alguna parte leí que había Beaujolias blanco y Chateaneuf blancos, o tengo que ir al psiquiatra?
¿Y si es asi de que uvas se hacen?
Saludos
Re: Beaujolais balnco
Ver mensaje de BenjaminBerjonEn Chateauneuf-du-Pape tienen autorizada la utilización de variedades blancas tales como Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul o Garnacha Blanca:
"El Châteauneuf-du-Pape blanco representa menos del 10% de la producción y se elaboran con una mezcla de cinco variedades permitidas, siendo la garnacha blanca la que más se utiliza. Algunos elaboradores hacen un monovarietal de roussanne. La mayor parte de los blancos se elaboran para consumirse de jóvenes."
(Jordi Melendo, https://www.verema.com/blog/jordi/2009_08_16_archive.html)
En Beaujolais hay algo de Chardonnay plantado.
Re: Beaujolais balnco
Ver mensaje de BenjaminBerjonLos Chateaneuf blancos casi se pueden considerar una rareza ya que son escasamente un 10 % de el total,uno de ellos el Domaine de Beaurenard.
http://www.beaurenard.fr/pages/2_2chateauneufblanc.htm
El Beaujolais blanco creo que no existe .
Re: Beaujolais balnco
Ver mensaje de BenjaminBerjonCahateua de Beaucastel tiene un blanco impresionante. Lo lamento , pero no te sabria decir a partir de que uvas blancas lo realizan
Re: Beaujolais balnco
Ver mensaje de BenjaminBerjonCon respecto a Baujolais, en su parte norte, que linda con St. Véran, hay Beaujolais blanco elaborado con Chardonnay. Suponen una parte mínima de lo que correspondería, digamos, a la linde y con el estilo de la zona de Mâcon, un poco los "parientes pobres" de los blancos de Borgoña en relación a la Côte d'Or y donde, sin embargo, se pueden encontar productos muy interesantes con precios muy asequibles.
Los blancos de Châteauneuf son más reputados y variados. Hoy la mayor parte es Grenache Blanc, Clairette y también hay Picpoul de Pinet, Picaran, Bourboulenc y Roussanne. El Château de Beaucastel que menciona Javier es, en su mayor parte, Roussanne.
Re: Beaujolais blanco
Ver mensaje de J_de_CastroGracias a todos, me han ahorrado la visita al loquero.
Saludos
Re: Beaujolais balnco
JP Brun hace un chardonnay en Beaujolais realmente rico y a buen precio. Unas cuantas botellas ya han caido este año de este vino.