sábado 17 de octubre de 2009 - 13:12 miércoles 26 de febrero de 2014 - 19:55

¿Cuál es la mejor luz para catar un vino?

57 respuestas

¿Cuál es la mejor luz para catar un vino?

Y es aquí donde muchas veces me lío con algo tan sencillo como ver el color del vino para intentar sacar conclusiones como edad, variedad, clima.
La luz del sol me parece poco apropiada, la blanca intensa destaca mucho el cromatismo de los vinos, Peñín dice que debe ser la luz artificial normal, a estas alturas no lo tengo muy claro y eso que estoy en pleno desafío. ¿ que opinais? Saludos.

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labajos
en respuesta a Tononavalon 17/10/09 14:19

Re:

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Pues a mi personalmente me gusta la luz neutra de una luz tipo fluorescente, eso sí que incida desde arriba, las luces cálidas desvitúan a mi juicio un tanto el color y la luz natural no la veo muy apropiada, depende mucho de la hora del día, orientación, etc, puede confundir bastante, saludos.

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Tononavalon
en respuesta a labajos 17/10/09 14:42

Re:

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Es verdad, el momento del dia si entra luz de fuera, la posición de la lámpara me imagino que también influirá, de todas las maneras gracias

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Alberto Izquierdo
en respuesta a Tononavalon 17/10/09 15:41

Re: ¿Cual es la mejor luz para catar un vino?

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Como en casi todo, para gustos los colores, pero particularmente a mi me gusta más la halógena, más calida, aunque la fluorescente puede ser. Si es así mejor mezclar los tubos para intentar una luz más neutra. Es decir algún tubo rosa y alguno azul. Desde luego si debe ser suficiente, potente y cenital, es decir sobre la copa, no lateral. La del sol mejor dejarla para ponerse morenito, ¿no?. Saludos.

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Gabriel Haro
en respuesta a Alberto Izquierdo 17/10/09 21:35

Re: ¿Cual es la mejor luz para catar un vino?

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La mejor luz, sin lugar a dudas es la halogena, con lampara dicroyca, o de cuarzo yodo. Ahora bien el tubo fluorescente deberiamos buscar, que tipo de tubo., porque en este apartado hay mucha variedad, desde la luz dia, que es la que encontramos en los hogares, podemos tener luz 84, que es la que se usa en las oficinas. Los que se dedica a la alimnentacion, saben que estan los de carne y pescado. En definitiva esto es muy importante, porque de un tubo a otro, nos puede infundir a errores en lo tonos de las cosas, fijaros que los dentistas por ejemplo en sus depachos, usan dos tipos de tubo fluorescente.

Salud