Sueña la margarita (y olé) con ser romero...
Sueña la margarita (y olé) con ser romero...
Pues eso, que estamos en feria, perdón... en Feria!
Vi ayer en TV (vaya Vd. a saber en qué canal ;) un responsable de una bodega cuyo nombre no me dio tiempo a ver completo... era un nombre de dos palabras y terminaba en Romero (creo) que comentaba que en feria se distribuyen (en total) unas quincemil cajas de fino y manzanilla... Jartá de beber!
Ná, que los que anden por allí, lo disfruten!
Saludos,
Jose
Re: Sueña la margarita (y olé) con ser romero...
Ver mensaje de joseMuchas gracias, lo intentaremos.
Aparcaremos tintos y similares y daremos buena cuenta de los millones de botellas de Manzanilla que ya están en fresco, esperándonos.
Un saludo desde Sevilla
Re: Sueña la margarita (y olé) con ser romero...
Ver mensaje de SevillanoMe imagino que sería la bodega de Pedro Romero (manzanilla fina Pedro Romero y manzanilla pasada Aurora). Para mi gusto, manzanillas buenísimas y muy auténticas. Sólo les pongo el pero del puñetero filtrado.
Pues eso, sólo me queda pedir a los queridos amigos sevillanos que rebusquen por las casetas las manzanillas más enrazadas y rechacen sucedáneos acuosos.
Y pasadlo bien.
Feria...Musha Feria!
Ver mensaje de josePues si, la verdad es que la Feria es mucha Ferias para una vez!
Yo he tenido el enorme placer de ir a la feria unos 6 años seguidos y otros 4 alternos, entre ellos los dos últimos y es una verdadera lastima que este año no pueda ser!...Bueno, siempre me queda el Rocío, al que si acudo ya 14 años seguidito y espero continuar por mucho tiempo!
Sobre lo que comentabas, recuerdo especialmente un año que coincidió la semana de Feria con la celebración de San Patricio y ese día en todas las casetas se sacaba Fino San Patricio a RAU DA LES!... INOLVIDABLE!
Es incuestionable las cantidades ingentes de Fino y Manzanilla que salen en Feria y el Rocío, lo que pasa es que en estos últimos 3 / 4 años se triplicado el consumo por una importación de la Feria de Sevilla de una costumbre muy rociera como es la del Rebujito...Es decir Manzanilla con 7Up, o “Sabe a Ná” como lo llaman allí!
Y no es que no me guste, lo considero súper refrescante en época del Camino del Rocío, pero personalmente, lo cierto es que no me parece lo mas adecuado para la Feria, La feria es mas de Manzanilla fresquita y traje de corto en las tórridas horas del Paseo de Caballos, Fino a su temperatura y vestimenta sport para esha un ratito por la tarde después de la corrida y Güisqui o Gin&Tonic y traje de chaqueta para las noches de Feria...Ohú!
Sea como sea...Viva la Feria de Sevilla y Ole! Y Enhorabuena y mucho animo por los que tengan el enorme placer de poder disfrutarla!
Este año hay muchas ganas de feria y me consta que en esta ocasión Lorenzo se pondrá su traje de corto y acudirá puntualmente a la Feria, ya que brillo por su ausencia en la Semana Santa!
Re: Feria...Musha Feria!
Ver mensaje de KarlitoEso del rebujito, ";costumbre rociera";, en fin,...Lo único bueno es que lo que suelen mezclar con 7up es algo que se parece muy poco a una manzanilla auténtica.
Rebujito.
Ver mensaje de Álvaro GirónHombre Alvaro...Yo te puedo decir que si Dios Quiere, este va ha ser mi 15 Camino y 15 Rocío, cosa que muchos andaluces no han hecho! Es mas, me case en la Ermita del Rocío, el 13.10.2000 y he ido ya a dos traslados de la Virgen a Almonte!
Conozco bien Sevilla y Huelva y te puedo decir que desde mi primer Rocío en 1990 ya se tomaba Rebujito en el Rocío, yo mismo lo hago en nuestra casa en el Rocío, y te aseguro que se hace con 30% de Manzanilla, tipo “La Guita” y un 70% de 7Up o Sprite!
Te puedo decir también, que en mis primeras ferias de Sevilla sobre 1977 / 1980 y segundo periodo 1988 / 89 / 90, no se bebía Rebujito en la Feria, se bebía Manzanilla y Fino, vino blanco y tinto y si me apuras Tinto de verano!
Solo a partir del 1995 aproximadamente cuando se empezó a consumir Rebujito en cantidades en la Feria.
Si bien es cierto que en el Rocío, mucha gente, sobre todo de Huelva, hace el Rebujito de un vino del Condado muy flojito, mas parecido al Mosto, lo que puedes tener por seguro, te lo dice un Rociero, es que lo que el 90% entendemos por Rebujito, se hace con Manzanilla y 7Up!
Yo particularmente, por ejemplo, para mi casa del Rocio, compro Manzanilla a granel, de la cooperativa del Cristo Obrero de Almonte, para los rebujitos...Y te garantizo que es Manzanilla y ademas muy buena!
Sin otro particular, un cordial saludo
Karlito’
“Y Viva la Feria y Viva el Rocío”!!!!
Re: Rebujito.
Ver mensaje de KarlitoSin querer entrar en polémicas estériles, solo decir que la manzanilla es de Sanlúcar, nunca de Almonte, El Puerto o Lebrija. Esto no es un capricho sanluqueño, sino que tiene que ver con el desarrollo distinto del velo de flor, que es la madre del cordero de este tipo de vinos. De lo que tu hablas es de un fino, que no dudo puede ser muy bueno, procedente con toda seguridad de uva zalema.
En cuanto al tema rebujito, pues bueno, mientras la cosa se quede en La Guita, no se trata de un asunto muy grave. Otra cosa es que se agarren manzanillas con más de 7 años de crianza como pueden ser Solear, Aurora, San León y Goya, y se perpetre la barbaridad en cuestión. Estamos hablando de verdaderas joyas que cuesta un mundo sacar adelante.
Por lo demás, viva la feria y viva el rocío.
Re: Rebujito.
Ver mensaje de Álvaro GirónEstoy de acuerdo contigo en casi todo, Álvaro! No me mal interpretes!...Que conste que no estoy abogando por hacer siempre “Rebujito” de la Manzanilla, a mi la manzanilla si es en catavinos, solita y fresquita, mejor!
Lo único, hacerte dos puntualizaciones: San Lucar puede ser, y de hecho es, el mejor productor de Manzanilla del mundo y propietario de la D.O Manzanilla...Pero no es el único productor...Todos los que visitamos con asiduidad, devoción y adoración estas magnificas tierras del Sur, hemos oído hablar de la Manzanilla de San Lucar y de los Langostinos de San Lucar, pues bien amigo Alvaro, ni la Manzanilla es propiedad exclusiva de San Lucar, ni los langostinos, y si no que se lo pregunten a mis comprades de Vinaroz!
Es una cosa parecida a la que sucede con la uva Tempranillo en Rioja, que si se produce en Ribera del Duero, tiene que llamarse Tinto Fino, pero no te equivoques, es Tempranillo, ni mas, ni menos!
Así pues, muchos de los finos del condado u otras denominaciones andaluzas, se ajustan mucho mas a la Manzanilla propiamente dicha que al vino Fino como tal!
No obstante, te diré también, y sin animo de polémica, que en el Rocío, se hace rebujito de Manzanilla muy fina, la gitana, Solear, Aurora... Incluso alguna vez de Fino y de mosto, si me apuras!
De lo que no te quepa la menos duda, es de que el Rebujito es un invento Rociero 100% y que el Rebujito original, se hace con Manzanilla y 7Up o Sprite...Y si no me crees, pregúntalo y veras...Otra cosa es que lo consideres una aberración o no!
La vieja discusión....El vino con gaseosa es un sacrilegio???? Si es un vino de 3 al 1/5...oK?...Pues te garantizo que con un Cirsión esta mejor!!!! Y un Rebujito con 40º a la sombra y en plena deshidratación del camino, fresquito y hecho con una buena manzanilla de San Lucar...De lujo!
Pruébalo y luego me lo cuentas!
Otra cosa, es en la feria, en tu caseta o en el Rocío en el porche de tu casa por la noche, con una tapita de langostinos o gambas de San Lucar, con unos buenos amigos y una guitarra por sevillanas...Entonces manzanilla y palo seco!...y Olé!
Un saludo de tu amigo,
Karlito’