Que vino me recomendaís para maridar con esparragos blancos...
Que vino me recomendaís para maridar con esparragos blancos...
...Con mayonesa o vinagreta de huevos de codorniz
Re: Que vino me recomendaís para maridar con esparragos blancos...
Ver mensaje de Christophe PaisEs bastante dificil pero a mí me ha ido bastante bien con algún blanco de rueda, muy varietal. saludos
Re: Que vino me recomendaís para maridar con esparragos blancos...
Ver mensaje de Christophe PaisAlgo dificil es el tema, los italianos preconizan un "blanco suave y aromatico", para los esparragos, de todas las formas, quizas la vinagreta sea un problema importante, tanto o más que los esparragos, pues el vinagre es lo más dificil de compaginar con el vino, y en caso de usar vinagre que sea de jerez o de sidra y si puede ser con limon el aliño mejor.
Te adjunto contestaciones que hicieron al respecto hace tiempo
https://www.verema.com/foros/gastronomia/temas/563478-maridaje-en-frio-sin-cocina#respuesta_563478
Saludos desde Cantabria
Un generoso andaluz
Ver mensaje de Christophe PaisMe decantaría por una manzanilla o un fino.
Saludos
Dani
Re: Que vino me recomendaís para maridar con esparragos blancos...
Viña Esmeralda, de Torres.
Re: Que vino me recomendaís para maridar con esparragos blancos...
Ver mensaje de Christophe PaisUn rosado de bobal ligeramente astringente.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Un generoso andaluz
Ver mensaje de Dani C.Gracias, es lo que hemos tomado.Ha gustado mucho.
Me alegro
Ver mensaje de Christophe PaisYo antes esas puntas metálicas que pueden aparecer tras las alcachofas o los espárragos, siempre me decanto por los generosos andaluces, sin desmerecer las demás propuestas.
Me alegra que te haya gustado y además, seguro que has bebido una joya a precio de bisutería.
Saludos
Dani