Los 90 y el champagne
Los 90 y el champagne
Preparando unas cosas para la web me he encontrado un texto de Tom Stevenson sobre las añadas del champagne que creo que es muy interesante. Habla de las añadas en champagne desde 1990 hasta el 2002. Como sabeis, en las añadas peores no suele haber millesime y los vinos de esos años se elabora como NV (non vintage). Pues esto es lo que dice el bueno de Tom:
1990 una de las 2 mejores añadas del siglo
1991 año sin millesime
1992 año peculiar, con estricta seleción se elaboraron vintage Champagnes (millessime)
1993 año peculiar, con estricta seleción se elaboraron vintage Champagnes (millessime)
1994 año sin millesime
1995 Añada clásica para millesimes
1996 una de las 2 mejores añadas del siglo
1997 similar a 1992
1998 similar a 1993
1999 año sin millesime *
2000 año sin millesime *
2001 el peor año desde 1984
2002 añada muy buena
* un numero pequeño de millesime se han elaborado con estricta seleción.
Para los amantes de las V.O. aquí teneis...
Re: Los 90 y el champagne
Ver mensaje de Paco HigónDecir que el 90 y el 96 son las dos mejores añadas de los últimos 14 años (para decir del siglo creo que aún es pronto) es algo en el que prácticamente todos los especialistas coinciden. Vamos, como reconocer que Krug y Salon son las dos casas de Champagne con más prestigio entre los iniciados.
Por cierto, tengo interés en saber cuando Richard Juhlin saca su nuevo libro ";3.000 Champagnes"; en inglés (sólo está en sueco de momento)
Ya, pero yo leo el sueco... en la intimidad ;))) (V)
Ver mensaje de Juan SuchRe: Los 90 y el champagne
Ver mensaje de Juan SuchHabiendo probado unos cuantos 90 y 96, sin duda me quedo con el 90 de largo y después con el vintage del 88, algo más fino y sutil que el 90 (el noventa es más explosivo). El vintage del 93 me decepcionó bastante tanto el Cuvée Dom Perignon del 93 (del III Encuentro), como un Pol Roger Prestige cuvée Sir Winston Churchill del 93, que no me causó especial impacto, la considero una añada un poco débil. Pero, ¡Qué sé yo!.
Eso si, me río mucho ahora cada vez que leo que el Champagne no puede envejecer :).
THuRStoN^Peña Bilbao
Re: Los 90 y el champagne
Ver mensaje de THuRStoNYo diría que, en los grandes nombres, beber el 96 ahora es un poco un infanticidio. Otra cosa es catarlo por razones técnicas (todos sabemos que tambien se disfruta, y mucho). Lo grandioso del 90 es que empieza a estar bien desde hace un par de años (me refiero a Grande Dame, Cristal, Salon, Dom y sus compañeros de club) y a lo mejor sigue bien o mejor los proximos 5 años si no más.
Estoy de acuerdo
Ver mensaje de LomaosorioEl 96 y el 95 estan muy jóvenes aún, sobre todo los de las casas que mencionas: Salon, Veuve....
THuRStoN^Peña Bilbao
Re: Los 90 y el champagne
Ver mensaje de LomaosorioSin duda la del 90 es una añada gloriosa, sobre todo en DP. Pronto saldrá a la venta un DP del 90 pero Oenotheque, es decir con degüelle reciente y sus añitos con sus lias. Pa verlo...