Cata en tres fases
Cata en tres fases
Mi más que leido Pepe Iglesias, publico hace poco, que la cata se permite realizarla en 3 fases, pero vereis que 3 fases:
"La primera es ortodoxa, en copa AFNOR NF09110, ficha técnica (bueno, más o menos), y con todo rigor y protocolo.
La segunda es más complicada porque consiste en probar el vino con aquel plato que a priori me parezca el más idóneo, lo que a veces sucede, pero otras no, por lo que esta fase puede repetirse dos o tres veces. Hasta cinco veces he pifiado.
La tercera y última es viendo la tele. Para mí esa es otra forma de beber un buen vino. Relajado"
Si quereis mas datos podeis leer mas:
Ya me contareis
Saludos desde Cantabria
Re: Cata en tres fases
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaLa verdad es que, al menos, nadie podrá negar que le dedica su tiempo a cada una. Creo que busca quedarse con una impresión muy amplia de cada vino, más allá de una simple cata. Interesante. Saludos
Re: Cata en tres fases
Ver mensaje de Josep_GallegoA mi, me gustado su filosofia, desde luego al final su concepto sera mesurado y casi seguro poco dado a confusiones.
Saludos
Saludos desde Cantabria
Re: Cata en tres fases
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaA mi también me parece bien, creo que todos nos apresuramos con las primeras impresiones y a veces tenemos mucha prisa por expresarlas y compartirlas. Reconozco que más de una vez, al cabo de varios días y con motivo de alguna circunstancia (un maridaje, otras condiciones, etc), he pensado que me había precipitado al juzgar un vino, a pesar de lo cual sigo siendo un precipitado. Me planteo obligarme a seguir una sistemática pero aún no he podido, me vence la impaciencia y emoción inmediata. Admiro a quienes la tienen. Saludos